市售的普通包子饺子馒头面粉肯定制可以做出面包,只是成品面包***不会有百面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感,如果你追求面包成品质量,那么有条件选用高筋面粉,是面包专用粉。
如果没有条件,用中筋面粉也一样,毕竟是家庭制作嘛,一没添加剂,二没***设备,要求也度不必那么高。
如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包,那么原方子中的水量要酌量减少,因为面粉种类不同,其本身的吸水率也不同,通常说来,面粉的筋度越高,吸水率越高;反之面粉的筋度越低,面粉的吸水率越低。
人造板专用工业面粉是根据大家的需求不同,原料配比也不同,比如混合胶浆稳定程度、粘力、预压成形时间和耐水性。主要原料常用有滑石粉、砂光粉、锯末粉、花生壳粉、稻壳粉、凹凸棒粉、海泡石粉、膨润土、高岭土、硅藻土、红薯粉渣、马铃薯渣、木薯渣等。粘合牢固、耐水抗老化,人造板专用工业面粉可代替小麦面粉、大豆粉、蛋等,⑴添加量、使用工艺与小麦面粉基本相同,可完全取代小麦面粉。并存在于脲醛树脂胶胶层分子结构间,使胶层更具有弹性。避免了胶合时所产生的缺胶现象。提高胶合板的质量,2:具触变性,可依生产要求通过适当搅拌调整胶体稠度并保无沉淀。3:具吸附性。一方面能一定程度降低热压时胶合板甲醛释放量。
可保证用胶的均匀性和填料在胶层中分均衡性,同时能增加树脂与单板基材的表面接触面积。脲醛树脂工业面粉厂家使用的工业面粉锯边后,板边顺滑整齐好看,增加了胶合板芯板的层次感,大大增加了防水性能,经过试验,沸水中2--3小时无外力下不开胶;脲醛树脂工业面粉厂家冷中无外力下24--36小时不开胶,脲醛树脂工业面粉不影响树脂活性基,耐水性特别好。
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