用现代量子化学的观点来看，水中必须保持一定的矿物质，因为它不单单是营养素，对于维持水的构型也起着重要作用。矿物质好比水分子团中的支架，抽走了支架即改变了水的结构，失去支撑水分子会串联成线团凝聚态，使分子团变大。通过核磁共1振测定，蒸馏水及纯净水的水分子团半幅宽要比优质矿泉水的分子团大得多。而这种水无法直接透过细胞膜进入细胞，更不能指望这种水将***所需要的营养运送到细胞内。因此，长期喝纯净水会影响营养物质的吸收利用及体内沉积，加速养份的流失。

水中的钙、镁离子被***家们称为***保护性元素。它能抵御其它***元素的侵袭。如水中含氟量为每升3毫克，而钙、镁离子含量较高，该地区人群不会发生氟***。

用现代营养学观点来分析那些居住在深山老林中的人或名山古刹的出家人，他们食物中动物蛋白不足，能量也不够，但为什么会往往能健康长寿呢？原因虽然很多，但水的作用不可低估。他们饮的水可使食物中有限的营养物充分消化吸收，并在体内沉积，却很少流失，现在从科学家到消费者几乎把对饮水的关注都集中在水的缺少和污染上，而很少有人注意到水的退化问题。

在一定的压力下，水分子（H2O）可以通过RO膜，而源水中的无机盐、***离子、有机物、胶体、***、病毒等杂质无法透过RO膜，从而使一部分水透过RO膜分离出来，未透过的水因溶质增加形成浓缩水。反渗透膜的主要分离对象是溶液中的离子，无需***及可有效脱除水中盐份，系统除盐率一般为98%以上。RO纯水机通常为4级或5级过滤：以4级系统为例：1、精巧4级过滤系统，整机优化设计，全自动制水（自动补水、水满自动停机、低压自动保护），智能版更有滤芯寿命提示功能；2、表面开槽前置聚滤芯，压降更低，容污能力更强，寿命更长久；3、原装进口颗粒活性炭 聚复合滤芯，一支滤芯多种功能，有效保护反渗透膜；4、原装进口陶氏反渗透膜滤芯（NSF认证），快速获得稳定脱盐率，高硬度水质条件下寿命更长久；5、原装进口后置活性炭滤芯，3M专利活性炭棒技术，尺寸更紧凑，过滤效果更优异；