真空袋之所以有保持真空的能力，是因为它的材质和制造工艺所决定的，尤其在材质选择上，起着至关重要的作用。能够做成的真空袋的材质有铝箔、聚乙烯、尼龙和复合材料，它们是保持真空的材料，有着非常好的致密性能，能够使内外的物质不交流，在包装袋内保持一个纯净的世界。真空袋的密封形式都是热封，这样可以把两层袋子粘合在一起，塑料真空袋，完全融为一体，袋子外面的物质也不可能进入到袋子中。

真***装袋，指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。

真空袋也称减压包装，南京真空袋，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，压缩真空袋，高度缺氧会造成生理病害，真空袋定制，因此，果品类使用真***装的较少。

5.阻气：茶叶的香味极易散失，而且容易受到外界异味的影响，特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响茶叶的风味，使茶叶的香味受到影响。因此，茶叶真***装机包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。

6.防潮：茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%。长期保存时以3%为佳。否则茶叶中的抗坏血酸容易分解茶叶的色、香、味等都会发生变化。尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。因此，茶叶真***装机在包装上要选用防潮性能好的，如如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。

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