41 ,目前在我国还没有出现高温蒸煮袋食品的兴隆发达景象 ,原因有两个 :一是我国的高温蒸煮袋质量在技术上还没有完全过关 ,一些厂家生产的高温蒸煮袋 ,不能保证透明袋 1年 、不透明袋 2年的保质期 ,食品厂不敢使用 ,生产袋的厂家也不 敢把没有质量保证的袋卖给食品厂使用 ;二 是我国的广大人民还缺乏每天三餐 吃高 温蒸 煮食品的经济条件 ,因 此 ,高 温蒸煮食品 ,如 烧鸡 、烧鸭等仅作为旅行食品用。有些塑料袋,内充填N2,使用时高温蒸煮,注意袋子内外压差不能太大,避免破袋。我 国连云港中金包装材料公司生产的 PET12um/PA612um/***P50um的三层透明袋 ,可以有 6个 月的保质期 ,用于烧鸡包装 ,该 厂还生产 PET12um/PA612um/AL12~15um/***P50um四 层的高温蒸煮食 品袋 ,食 品保质期为 6个月。

.高温蒸煮袋生产中的注意点 ① 复合用 的胶黏剂、印刷油墨应使用耐高温蒸煮的胶黏剂和油墨 ,双组分聚氨酯胶中 ,聚醚型胶可耐 100℃ 、30min高 温蒸煮 ,而 121℃ 、30min

42 使用耐温性更好的聚酯型聚氨酯。

9 因此对热黏强度(高温下的封口强度)的预知对于整个灌装过程尤为重要。油墨性能 :食品包装膜对油墨的要求除了具有一般的和基材结合力、耐磨性外 ,还要能够耐杀菌和水煮处理要求 ,及耐冻性、耐热性等以保证在运输、存储过程中不会发生油墨脱落、凝结等现象。在塑料共挤工艺中混合LLDPE,可提高延伸性及抗穿透强度,LLDPE/LDPE可大大提高黏性与韧性,添加HAOC6-I'LDPE和HAOC8LLDPE可促使流变性稳定、热熔融不断裂、塑料薄膜制品不撕裂等等。很多油墨含有苯类等***物质。食晶塑料蹈膜与包装材料的发展趋势，近年来 ,国内外的许多食品研究人员逐渐把研究***放在可食性包装膜上 ,开发了许多不同功能的可食性包装膜 ,如大豆蛋白可食性包装膜、壳聚糖可食性包装膜、蛋白质、脂肪酸、淀粉复合型可食性包装膜、耐水蛋白质薄膜、以豆渣为原料的可食性包装纸、可食性包装容器、玉米蛋白质包装膜 (纸 、涂质 )、虫胶片或蛋白质涂层包装纸 (或容器)、玉米淀粉海藻酸钠或壳聚糖复合包装膜(纸 )、生物胶涂层包装纸。