除了涮着吃，牛腱肉还能这样吃

众所周知，吃涮牛肉非常刁钻。一头百斤重的小母牛身上，三明火锅，用于涮火锅的肉通常只有35%~40%的出肉率，加盟火锅，其余的要不做成牛肉丸，麻辣牛肉火锅加盟，要不就只能成为产品损耗。牛腱肉肉质比较韧，比起涮火锅，其实更适合卤煮。所以，将之做成了“水煮牛肉”和“潮汕酸菜牛肉”。比起正宗川菜中的水煮牛肉，大大降低了辣和麻，“传统川菜用朝天椒，我们用的是本地小辣椒，花椒也放得少些，不会那么燥热，而且香味也更明显一些。”老板娘如是说。所以说，不能吃太辣的人也能放心品尝这里的水煮牛肉。

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

想知道火锅店一年能获取多少利润，得先弄清楚每一桌火锅有多少利润，这样才能比较具体地测算出一年的利润。以牛好牛卤味牛肉锅一线城市的盟店为例，通常一桌火锅的营业约为250元（平均数），水电人工费、食材费去除，也就是150元，这样一桌火锅的净利润就为100元。

像牛好牛卤味牛肉锅这样的有名火锅品牌，假设每店有总台数为20桌，每天三餐就餐为50桌计算以此进行推算，便可以得牛好牛卤味牛肉锅一年能获取的毛利润为250万元 ，通过上述分析，相信一部分干洗店***者对干洗店利润如何应该有了一个初步轮廓。一年获取100万元纯利润。

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

加盟特色当前位置gt;首页gt;加盟特色产品优势

A：卤味牛肉营养价值优势：牛肉强身健体 ：氨基酸比猪肉更接近***需要，能提高***抗病能力，对小孩生长和老人术后有调养补充嗜血、******能力等方面；

B：御寒暖胃 冬季的寒冷让***血液减慢导致***不舒服，吃着火锅抗旱还暖胃；

C：统一采购，统一配送，去掉中间环节，让采购成本更低，产品质量更稳定。

加盟火锅哪家好-牛好牛(在线咨询)-三明火锅由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司（www.lwnrg.com）有实力，信誉好，在江苏 苏州 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进牛好牛和您携手步入辉煌，共创美好未来！