牛肉萝卜煲的做法

牛肉洗净切小块，放了锅中，加冷水，点火。水开后，捞出牛肉，沥干备用。锅内烧油，放入切好的葱段，姜片和生抽爆锅，同时倒入汆烫好的牛肉，大火煸炒，煸出香味之后，加水至没过牛肉。汤烧开之后，撇去浮沫，之后将锅内的牛肉连同肉汤一起倒入高压锅内。在高压锅内的肉汤中，放入八角，料酒，少许糖和适量老抽，之后盖上高压锅对牛肉进行炖煮。炖牛肉的同时，准备白萝卜，将白萝卜去皮，切成滚刀块儿，平铺在砂锅内。牛肉熟烂之后，将牛肉及适量牛肉汤倒入装有白萝卜的砂锅内，加适量朝天椒及两勺云南邵通酱。大火烧开之后，小火炖至白萝卜熟烂，再加入适量盐及味精调味，关火出锅。

辣白菜牛肉锅的做法

锅内放油，洋葱和辣白菜炒制片刻出味。倒入淘米水，放入辣酱。在放入所有菜菜和熟牛腱肉，烧开锅略煮就可以啦。小贴士如果没有熟牛肉，也可以将生牛里脊肉炒熟或肥牛片也可以，配米饭狠爽辣开胃哦。

日式牛肉锅的做法

牛肉选薄片，豆腐切小块，葱切斜刀片，白菜切条锅烧热放牛油化开，把牛肉煎一下，放下豆腐香菇，也稍微煎一下牛肉上放上白糖，酱油酒，让牛肉先煮出汁随后放入白菜，葱，小火煮，这样所有的汤汁都是来自白菜的水分，不需要加水了。保持原汁原味小贴士吃的时候，打一个新鲜的生鸡蛋，沾着牛肉吃。如果你不喜欢生鸡蛋，或者鸡蛋不新鲜，请一定不要尝试。