苏州星天井精密机械有限公司成立于2014年，是一家以研发制造自动化机械设备为主的精密机械制造企业，开发出各种型号智能电磁炒货机，环保、节能、低碳排放，操作简单、性能稳定、效率更高、符合市场要求。

在当今的炒货行业中困扰大家已久的问题，炒瓜子时要不要放盐呢？

今天我就来给大家详细的介绍一下，炒瓜子时要不要放盐。首先要看你要用的是什么炒货设备，像咱们常见的几款炒货：家用炒锅、电热管儿炒货机，烧煤炒货机、燃气炒货机、电磁炒货机、烘烤机等。立式的滚筒的锅究竟哪个好，这个也说法不一，一般北方爱用立式锅，优点是直观，简便，顾客能看到栗子在锅里翻腾，能吸引顾客，南方用滚筒的也不少，优点是出货量大。——其中电磁和烘烤的是不用加盐就可以直接炒制的。因为电磁感应加热升温快、受热均匀、在锅内时间停留短，不需要加盐也不会出现掉皮、糊点等情况。炒出来的味道也是特别的香酥可口。——但是电热管、燃气等设备的锅壁较厚，升温慢。必须把锅壁烧热之后才会对锅体的物料加温，如果不放盐的话会出现糊皮、掉皮等情况。为了受热均匀，防止掉皮和磨损瓜子的表皮层***是要放盐的。

当然也有一些个别地区他们习惯性的在炒货的时候加入一些盐来提升瓜子的光滑度，让物料看起来光滑透亮！

所以我们不用纠结炒瓜子时要不要放盐，只要炒出来的味道好、颜色正，谁还管你怎么炒啊！毕竟在吃货的世界里只有吃的和味道！

多功能炒货机是通过普通炒货机改造而成的炒货机械，多功能炒货机采用滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能 ， 工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离。处理包括生坯的湿润和加热，在生产上称为蒸坯或炒坯，蒸炒后的坯称为熟坯。

选购炒货机除了需要注意上面介绍的这些问题之外，其他还有很多问题要注意到，比如说现在生产企业同样是要求生产车间里面有一定的企业文化的，比如说要求装修风格要统一，要求员工的服装要统一等等，甚至还要求里面的机器设备涂装也要统一他能够符合企业的文化，而现在一些老旧的机器设计非常的简陋，看起来毫无美观，而的产品采用不锈钢外壳进行生产设计，不锈钢本身加工成各种各样的形状都很容易，而且外面可以进行重新涂装，因此这种机器设备是可以满足不同企业的对于企业文化建设的要求的，买这种设备放在工厂里看起来高大上，十分的符合现代人审美偏好。有的新型榨油机采用多种精滤系统装置，实现了榨滤一体，提高了榨油机的自动化程度，毛油不再水化法或盐水化处理，解决了油品提纯的难题。

榨油机压榨油料很多种，因为压榨的油料及榨取工艺不同，能榨出多少油也高低不等。

处理包括生坯的湿润和加热，在生产上称为蒸坯或炒坯， 蒸炒后的坯称为熟坯。生坯凡经热处理后压榨的称为热榨，不经热处理者称为冷榨。原因：电网电压低，绕组有匝间短路，转子绕组中有断线或脱焊现象，启动后一相断线造成单相运行。花生主要是热榨，热处理的效果好坏对整个制油过程的顺利进行和出油率的高低以及油品、饼粕的质量有直接的影响；蒸炒的目的彻底***油料里细胞结构；使蛋白质变性，减少对油脂的吸附力和适宜的塑性；提高出油质量减少胶体物含量和其它低分子物含量、，蒸炒要求：熟度均匀、熟坯具有一定弹性和塑性。

不管是什么油料作物，花生也好油菜籽也好，都需要严谨的注意这些细节解，好及时的处理好来提高出油率。