1精磨机运转，须按箭头方向，不准倒转，在试运转之前，须把联轴器联接柱卸掉，观看电机运转方向是否符合所指箭头方向。

2电机运转方向正确，然后启动开车。试运转时，刀片不能紧格，无异声。

3一切调试正常，须把筒体预热，在投料前应先放油料，然后投粉末原料，分几次交替投料为宜。

4精磨机在投放原料时，应先投放油料，后投放粉末原料，并应分次交替投放可可脂，可可液块。块状原料应切成小块，加热溶解（温度不超过50℃）后方可投放。禁忌固体块状投放，更不准次性投料，以免损坏刀片，内胆衬条，以及影响搅拌和研磨细度。

时间是一个很好的东西，在过去几千年的历史发展中，时间给我们人类带来了大量的自然界财富宝物。***初，人类对大自然的改造表现在对动植物的驯化中，随着经济的发展，人类的价值观从原来的追求物质满足到现在的精神文明，城市化速度加快，商品生产贸易越来越频繁，这时人们的改造***转向了大自然中矿物的应用，进而有了现如今的矿石磨粉行业，也就有了各种型号的磨粉设备。圆筒型精磨机，对巧克力浆料原料搅拌混合均匀，在卵磷脂的作用下，对巧克力浆料稀释和乳化起有良好作用。在历史的推动下，磨粉行业发展愈发蓬勃。

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仅经初磨的可可料或糖粉，颗粒较大，进入口腔后有粗糙感，必须经过精磨使颗粒进一步变小。当精磨至物料的质粒大部分都小于25微米或在18～23微米之间时，就会使巧克力进入人的口腔后没有颗粒感。这个范围是对精磨的要求。