常用的冷库有哪些？冷库就是相当于一个可以制冷的仓库，就是可以让人步入式的冷柜，冷库一般分为保鲜冷库和速冻冷库。保鲜冷库用于冷藏保鲜产品，冷柜，速冻冷库用于低温冷冻产品。冷库的作用就是可以让我们的产品保存得更久，以调节市场供应，正是因为冷库大容量的保存才会让市场上出现那么多的反季产品。冷库的定做需要工作人员实地考察，结合客户的需求设计定做，酒店用冷柜，我们常用的保鲜冷库和速冻冷库都需要不定期去检查相关设备，包括温度是否正当，冷媒是否充足，散热是否正常，库板有无缝隙出现。维护过程也是相当重要的。

保鲜冷库一般用于冷藏保鲜水果、蔬菜、禽蛋、***、工业品、原材料、***等，其设计得当，保鲜效果好，储存容量大，一般用于批发市场、工业区、***等。

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5、商用冷柜的保温效果

商用冷柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是商用冷柜重要的质量指标，超市用冷柜，更是商用冷柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在优佳范围内。因此只有采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的商用冷柜。欧雪冷柜采用***的箱体发泡技术，在生产过程中，工作人员仔细检查各型号所设定的程序，确保对应夹具设定完好。

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2.星级酒店厨房冷藏工作台的温度控制方式。

　　冷柜等制冷设备的制冷模式，有机械式和电脑两种，其中机械式结构简单成本低，经济实用，优点是电脑板温度控制精准，可以在冰箱外部的门上操作，商用冷柜，有温度显示，使用方便；直冷式星级酒店厨房冷藏工作台通常用机械温控器，多循环系统要用电脑控制，这种更适合星级酒店后厨使用哦~

　　3.冷藏工作台冰箱的制冷方式。

　　星级酒店厨房冷藏工作台的制冷方式主要有直冷式、风冷式、混合式几种。

　　风冷式制冷效率高，如同用嘴吹开水降温较快的原理，但是会风干食品。浩爽制冷商城建议，使用风冷工作台，更好用保鲜膜等包装，以防风干。

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