低温冷保鲜冷柜的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷保鲜冷柜，经过一段时间冷保鲜冷柜的保鲜冷柜温达到-25℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷保鲜冷柜的保鲜冷柜温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温冷保鲜冷柜。

聚苯保鲜冷柜体：就是保鲜冷柜体为聚***泡沫塑料（EPS）为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷，保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷保鲜冷柜保温保鲜冷柜体选择的优佳材料之一。对于对动作环境要求非常高的电器来说，冰柜的使用一定要完全严格按照说明书上的指示进行，不能有分毫的错误，可以说一次使用的风险是更大的，所以在开启之前一定要先将使用的风险降到更低，这才是准备动作应该有的用途。低温冷保鲜冷柜特点：（1）制冷机组，***节能、品质***；（2）***的蒸发器；（3）***的微电脑控制系统和***的控制方法；（4）优质的双面彩钢聚苯冷保鲜冷柜板，占地面积小、保温性能好。

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饭店用哪种冷柜好

冷柜是饭店的必需品，主要用来冷藏、冷冻、保鲜食品或者蔬菜、鲜肉等等。是开饭店的得力助手，那么饭店用哪种冷柜好呢？这个要根据你饭店的规模大小来衡量。压缩机开机时间长，停机时间短，则商用冷柜制冷或制热总量就大反之，商用冷柜制冷或制热总量就小。一般小型饭店，都会购买一台卧式推拉门冷柜，带有冷藏、冷冻功能。因为饭店除了需要放蔬菜之外，还需要冷冻大量的肉类，所以一般需求冷冻、冷藏两种功能的冷柜。这种冷柜使用方便，只要轻轻一推，就可以把里面的食物取出，然后再轻轻一拉，柜门就合上了。推拉门也是用玻璃制作，所以也可以从外边看到内部食品是否变质等等。相对来说，体积也比较小，耗电量不多，是很多小饭店首先冷柜。

一、制冷测试：58分钟20℃到5℃快速降温

　　制冷能力测试方法：

　　① 断开商用冷柜电源并且敞开商用冷柜所有门和抽屉静置半小时左右;(升高商用冷柜内部温度)

　　② 将智能温度记录仪的两个温度探头分别放入冷藏室与冷冻室***;(切忌探头直接接触商用冷柜内壁，确保温度探头悬空。)

　　③ 将温度记录仪设置为每分钟记录一次温度的变化;

　　④ 冷藏室温度达到5℃，冷冻室达到-15℃测试结束;

　　⑤ 计算冷藏室20℃降至5℃，冷冻室从20℃降至-15℃所花费的时间。

　　注：为了避免食材温度对于测试结果的干扰，制冷测试是在商用冷柜内部没有任何东西的情况下进行的。

　　智能温度记录仪测量范围从–55℃到125℃，精度 /- 0.3℃，分辨率0.01℃，采用温度探头传感器记录温度变化，导出温度变化曲线。而对于广大消费者来说，在使用的时候，明确具体的结构组成，就显得非常重要。商用冷柜设置方面我们将冷藏室调整至更低的2℃、冷冻室设置为-30℃，同时开启“智能速冷”和“智能速冻”功能。

　　

制冷测试总结：冷藏室从20℃降至5℃共花费58分钟，冷藏室制冷效率约为0.26度/分钟;冷冻室从21℃降至-15℃共花费2个小时38分钟，冷冻室制冷效率约为0.23度/分钟。

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