功能特点：

1.、节能率高：省气量高达40—70%，液化气、***、管道气通用。

2、速度快，火力猛，使用方便，中置长明火，大小火可自由调节。

3、厨房温度降低6-8度，改善厨师工作环境。

4、热效率高：46.9%，达***一级能效标准。

5、噪音低，60-65分贝，几十台灶同时工作可以正常语言交流。

电磁单头大锅灶

　　饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生受伤事故。不产生烟、硫化物等***气体、无燃油燃气***，避免安全隐患。

　　电磁大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁舒适、文明环保。

　　说到燃气大锅灶，不得不提的是近两年发展起来的红外线静音燃气大锅灶，它是一种新型燃气大锅灶，利用气体力学和空气动力学原理，采用完全一次预混空气燃烧方式，由引射器通过燃气压力自然引射空气进入燃烧器腔体内。其由引射器自然引射的一次空气一般占全部所需理论空气量的105%~110%，并经完全充分的混合，在多孔燃烧辐射板的表面进行充分燃烧，中心温度达到1000度以上，比传统燃气大锅灶产品的中心温度高约300度，大大提高燃气热效率，综合节能率40%-60%。打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、***。

商用燃气灶具由于历史原因，经历了十余年没有热效率标准也就是这个行业十年没有节能产品依据时代，在2003年的《中餐燃气炒菜灶》的行业标准中，为什么取消了热效率的标准?煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。主要原因就是当时很多检测中心在检测过程中发现很多燃气中餐灶达不到2003年以前的老标准中关于热效率的规定，即热效率大于20%。而取消了热效率标准的后果就是这个行业所有的产品都没有节能标准的依据，没有依据，就没有商用燃气灶具的节能产品认证，在***层面就没有对这个行业的政策支持。