当下蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备，现已普遍适用于酒店与餐厅。

　 商用蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类：一按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车；本蒸饭车非高压密闭型容器，使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成***。二按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三们蒸饭车；按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘，适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展，现蒸饭柜已具备全自动电脑监控，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧等功能，轻松解除温度过高造成食物营养成份损失、缺水干烧等烦恼。

南京马的卢飞信息科技有限公司致力于为中小餐饮企业用户提供高性价比的厨具产品和贴心的用户服务。

二、海鲜蒸柜功能特色

1、 海鲜蒸柜构造：炉体选用不锈钢拉丝面，两层防辐射外壳屏蔽规划，表面清洗漂亮，具有优质的防腐才能。

2、 海鲜蒸柜作业：一键式操作与数码显现简略明了，智能化电脑操控技能具有自动检测锅体、过热及空烧维护、过载维护功能。全自动补水，带缺水维护设备。

3、 海鲜蒸柜节能：无明火焚烧、无鼓风设备可削减热量散发、进步动力运用功率。

4、 海鲜蒸柜环保：超静音规划，无废气排放，无污染，无噪音。

5、 海鲜蒸柜安全：无忧运用，防水、防电、防干烧维护，安全可靠。

南京马的卢飞信息科技有限公司致力于为中小餐饮企业用户提供高性价比的厨具产品和贴心的用户服务。

产品卖点：

· 全自动补水，带缺水保护装置；使用利便、简朴、可靠

· 采用德国名厂发烧元件，延长发烧元件寿命

· 放水开关特别设计，放水操纵利便，减少水垢

· 发烧系统分组控制，蒸汽量可调，实现快蒸、 慢蒸、保温三种***

· 特殊的结构设计，产生蒸汽快、大、不乱

· 外壳及蒸汽系统采用优质不锈钢板制作，外表清洁美观，具有优良的防腐能力；内部采用框架支撑，牢固、耐用

· ***：酒店、食堂

· 主要用途：搭配组合其他商用灶具，蒸煮食品

· 卖点：自动进水防干烧,缺水断电等多重自动保护