大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电磁大锅灶、蒸汽大锅灶。

大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、***；设计合理、造型美观、无污染，

适用于宾馆、饭店、企***，是厨房内的理想设备。

通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。

目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。

由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。

南京马的卢飞信息科技有限公司致力于为中小餐饮企业用户提供高性价比的厨具产品和贴心的用户服务。

二 优点

一、费用低廉。红外线静音燃气大锅灶每小时***耗气量4立方米;，按2.5元-3.5元的燃气价格计算，每小时仅耗费10-14元***。而普通燃气大锅灶约为每小时15-25元***，电磁大锅灶约为每小时20-30元***。

二、不怕停电。红外线静音燃气大锅灶采用无鼓风机设计，不怕停电。

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电磁大锅灶替换煤气灶的七大理由

1、安全理由：电磁大锅灶无明火，煤气***隐患多。

2、环保理由：电磁大锅灶节能源

3、方便理由：电磁大锅灶来炒菜，火猛炒菜就是快。

4、经济理由：电磁大锅灶真实惠，耗电远低于耗气。

5、夏天理由：电磁大锅灶高科技，厨房一点都不热。

6、兼容理由：电磁大锅灶功能多，煎炒煮炸焖炖煲。

7、生活理由：电磁大锅灶进厨房，生活档次不一样。