当下蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备，现已普遍适用于酒店与餐厅。

　 商用蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类：一按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车；二按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三们蒸饭车；按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘，适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展，现蒸饭柜已具备全自动电脑监控，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧等功能，轻松解除温度过高造成食物营养成份损失、缺水干烧等烦恼。本产品系列的发热系统全部采用浸入式设计，发热器的热能全部被吸热介质所吸收。

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蒸饭柜厂家介绍，蒸饭柜用处其实也挺多的，个人用也可以，用来蒸饭，蒸包子，蒸馒头，也能够用于生意，你可以开一个馒头店，包子店，包括你开饭馆的时候都能够用到，所以蒸饭柜能够用于商业，也能用于个人我，当前蒸饭柜也归于商业厨具的一种，只要你敢想没有做不到的。柴油炉蒸饭柜属人工操作，广泛超时，糟蹋柴油更大，并且其报价不稳定、不断上涨，蒸饭车厂家，故本钱更高。全自动蒸饭柜有时间显现、调理与操控,解您守时的烦恼. 温度显现，调理输出操控,柜内温度一望而知,可避免温度过高形成食物养分成份丢失.

燃气蒸饭车操作简洁、一按即可、一目了然便利方便，多用途无须专人看守，主动恒温，主动进水，缺水报警，避免干烧；按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。守时功用，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，便利有用。蒸饭车的标准巨细不同与供应人次吃饭量就很多不同6盘的适用人数规模150人左右，8盘的适用人数规模200人左右.单门蒸饭车豪华型数码全主动电脑监控按加热方法可分为燃气和电热式的.选用波纹火管式结构，产热方便，超低能耗，更换简洁，不漏水；有效方便、节能燃气蒸饭车更实惠。