有了厨房冷柜的帮忙，使我们在一定程度，少了奢侈浪费的现象，由于厨房冰柜是分冷冻和冷藏的，我们在夏季还可以自己制作冷饮，即使在家也是可以享受冰冰凉的感受。

　　有了厨房冷柜使我们在生活上更加的便利，一次性可以购买一周的生活用品，放在冰柜里即保护了新鲜程度，又在一定的程度上节省我们的时间，厨房冰柜确实是我们生活中的好帮手。

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冷柜的主要结构是什么，具有哪些特点

其实冷柜的构造，与冰箱原理相差不多。通常情况下，冷柜主要由箱体、制冷系统等相应的部分组合而成。而对于广大消费者来说，在使用的时候，明确具体的结构组成，就显得非常重要。

　　一、就应该要对箱体的具体组成情况有所了解，箱体在进行制作的时候，采用了高质量的材料，因此具有非常好的绝热效果。因为绝热的效果，对箱体的保温性能，有着直接的影响。而箱体的隔热性能，主要从以下几个方面进行体现。如果出现这种故障的话，更好的处理方式就是先让压缩机运转发热之后，这样厨房冷藏里面的冷冻油的温度就会逐渐上升，当温度上升倒一定的程度冷冻油的水分就会逐步被析出去。主要就是零部件之间，填充了相应的绝热材料。并且整体密封性能较好，可以防止空气进入。在箱顶的话，有着高密度的泡沫板，起到一定的隔热作用。

　　第二、还应该要对制冷系统有所了解，在冷柜当中，制冷系统主要由压缩机、冷凝器等相应的部件，组合而成。这些部件组合在一起，就形成了一个封闭的循环系统。并且蒸发器在进行安装的时候，主要安装在内部的上方。而其它零部件，主要安装在背面。

　　第三、就是温度控制装置，该装置的主要作用，就是当箱内温度过高的话，就可以接通压缩机，这样就可以使得制冷系统，进行相应的工作。这样就可以将箱内的温度降低，一旦达到相应的温度，就会自动断电，压缩机就会停止工作。

2.星级酒店厨房冷藏工作台的温度控制方式。

　　冷柜等制冷设备的制冷模式，有机械式和电脑两种，其中机械式结构简单成本低，经济实用，优点是电脑板温度控制精准，可以在冰箱外部的门上操作，有温度显示，使用方便；卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等，主力型号常见的有海尔SD-332、SD-368、SD-518等。直冷式星级酒店厨房冷藏工作台通常用机械温控器，多循环系统要用电脑控制，这种更适合星级酒店后厨使用哦~

　　3.冷藏工作台冰箱的制冷方式。

　　星级酒店厨房冷藏工作台的制冷方式主要有直冷式、风冷式、混合式几种。

　　风冷式制冷效率高，如同用嘴吹开水降温较快的原理，但是会风干食品。浩爽制冷商城建议，使用风冷工作台，更好用保鲜膜等包装，以防风干。