商务蒸饭车又叫蒸饭柜、蒸饭机、蒸饭箱，主要是学校、企***、工厂食堂等蒸馒头、蒸米饭的优佳帮手。

目前，市场上的蒸饭车能够分为三类：

1.按加热方式可分为燃气蒸饭车、电蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。

2.按规格大小可分为单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。

3.按性能特性还可分为普通蒸饭车、奢华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及特地用来蒸海鲜的海鲜整柜

应用行业

1、餐饮（酒楼、餐厅）

2、单位食堂：（***食堂、工厂，企业，***，学校，酒店，宾馆）

3、食品加工（蒸海鲜、蒸米饭、蒸馒头）

使用方法

1、调试前先打开进水阀，使水源保持在通水状态，水箱满后浮球阀自动停止补水。

2、开机调试，开启脱排风机及其他通风设备。

3、通过开启旁通阀将安装管道内空气排除，嗅觉有异味立即关闭。

4、待室内残余废气排出室外，再开机试火。

5、按开机程序操作，使用明火检查燃气铜管接口泄漏，如不能正常点火应根据排除故障说明进行调试。

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安全运用电汽两用蒸饭柜进行事务和安全训练，学习蒸饭柜《运用说明书》，了解该蒸饭柜的根本结构，熟 练把握操作规程，并严厉依照操作规程进行操作。焚烧前查看各部件设备是否安全，查看所有阀门、附件是否正常，操作是否灵敏、方便；查看各开孔是否紧密，有无漏水、漏气现象；查看车体是否平稳；查看浮球阀运转是否正常；查看机体内水量是否满足；虽说商用蒸饭车的功用多样化，普通状况只需求把米放进，打开门调几个按钮就好，但在运用的过程中假如不控制好运用规则和学会***，你的蒸饭车就会加快走向老旧。查看正常后放入饭盒，翻开蒸饭柜柜门，将已装好米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门。