蒸饭柜已经是非常普遍的饭店食堂常用做饭厨具，不过还有很多朋友对于蒸饭柜的使用不太了解，现在让大家都了解一下。

别离出来的饱和蒸汽由锅筒上部流往蒸汽机过热器，继续吸热成为450℃的过热蒸汽，然后送往汽轮机。在熄灭和烟风系统方面，商用蒸饭柜，送风机将空气送入空气预热器加热到一定温度。

假如是高温消毒方式的消毒柜，消毒完毕后，柜内温度仍较高，普通要10～20分钟后，商用蒸饭柜方可开柜取物。每次消毒终了，都要及时关闭电源，商用蒸饭柜，或拔下电源插头。

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安装好燃气蒸饭车后如何使用

1.先打开自来水开关，浮球阀会自动控制水箱的水位.

2.打开气源，食堂蒸饭柜，将火力调节旋钮至（大）处.

3.将点火开火开至（开）处，蒸饭车自动打火点燃，根据需要可将（火力调节）开关旋至相应位置.

4关机.将点火开关按至（关）的位置，蒸饭车自动熄火，再把气瓶阀关闭

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蒸饭柜的操作步骤

预热：接通电源，待浮球阀给水箱自动加满水后，合上电源开关，电源指示灯亮，句容蒸饭柜，发热管开始加热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，商用蒸饭柜，准备放入食品蒸制。

蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，商用蒸饭柜价格，缓缓打开门锁，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼伤；泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电，让蒸柜再加热.蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭盆，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内。

保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感。

泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品，取出食品时应戴上隔热手套，防止手被受伤。

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