2、对于劳动强度较大的排烟管道，我们可以采用人工进入法，对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理。需要留意加强透风，配备低压(36伏)照明电源。

3、人工无法进入时采用此法，我们可以采用拆卸法，当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，环保排烟管道，难度较大，用度较高。

4、安装清洗人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，即开孔法，此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

中餐厅的厨房：一般做菜的热量和烟量比较大，排风罩一般是用排油烟罩。但是为了减少油烟对环境的污染，我们可以选择硝洗排油烟罩。

餐厅的蒸煮间：这种房间一般对新风的要求比较低，却对排风效果的要求比较的高，不然蒸煮产生的蒸汽就会很多，影响工作人员的工作。

西餐厅的厨房：它的烹调量一般不大，安装排烟管道，很多设备却是要求要方面，需要的排风量比中餐厅的厨房要求的排风量要小。

餐厅一般选用离心式的排风机，厨房的排风机一般应选用离心风机，而且厨房的排烟管道也不宜过长，更好是和排风＃靠近的，这样可以减小阻力，加大抽风力。

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厨房排烟管道清洗

1、经常使用厨房的家庭，对于排烟管道的清洗是不能少的，排烟管道，常见的就是采用空降法来进行清洗，主要是由清洗人员拆下管道的***上截和***下截，用于清洗50公分见方以上的竖烟道。烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，安装清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法***性较大，技术性强，用度较高，清理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

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