大锅灶，我们可以分为燃气大锅灶与电磁大锅灶，燃气大锅灶也可以分为纯燃气的与油气混合大锅灶。当然各有各的优势，比如电磁大锅灶在节能方面就要毕燃气或者油气的要高的多，使用时也没有明火产生，安全性更高。但是电磁大锅灶的价格也是更高，一般是燃气的几倍价格，一炒一温大锅灶，我通过市场的统计，电磁大锅灶(单头大锅灶为例)的价格，均价在7000-8000元左右，如果是品牌，双炒大锅灶，价格可能提升到10000-20000元/台。而燃气大锅灶价格则便宜的多，通过市场调查，单头燃气大锅灶市场价在2000-3000元/台。

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红外线静音燃气大锅灶

一 原理

红外线静音燃气大锅灶是今年发展起来的一种新型燃气大锅灶，它利用气体力学和空气动力学原理，采用完全一次预混空气燃烧方式，大锅灶，由引射器通过燃气压力自然引射空气进入燃烧器腔体内，其由引射器自然引射的一次空气一般占全部所需理论空气量的105%~110%，并经完全充分的混合，燃气大锅灶，在多孔燃烧辐射板的表面进行充分燃烧，中心温度达到1000度以上，比传统大锅灶产品的中心温度高约300度，大大提高燃气热效率，综合节能率40%-60%。

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大锅灶是厨房设备中的一种灶具 ，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能；设计合理、造型美观、无污染。大锅灶多适用于宾馆、饭店、、酒店企***，是厨房内的理想设备。

产品更新换代，新出的节能大锅灶区别于传统大锅灶，后者通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音。

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