蒸饭柜必须保持水箱内有足够的水量，以免发生缺水故障(烧坏发热管)。

保持蒸盒清洁，蒸盆不使用时，应分层叠放，保证蒸盆干燥，防止变形损坏。

蒸柜装有重力或卸压阀，它是多余蒸汽和废气泄放的通道，南京蒸饭柜，切记不可随意加重压住或堵塞，应让其排气自如.若发现有卡堵，必须等卸压阀污物清除，***阀体内上下运动灵活自如才能使用。

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电气蒸饭车蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦拭电热元件外表（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮外表，及时替换水箱用水。电气蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。运用电气蒸饭车前有必要装置漏电维护开关，检查电器线路，外壳要有用接地，接线要结实。在未装漏电维护开关，商用节能蒸饭柜，和有用接地的情况下禁止运用。

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多功能蒸饭车，节能蒸饭车，电汽两用蒸饭车优良特征： 采用耐热聚氨酯整体发泡工艺、保温、节能、***。 多功能蒸饭车，节能蒸饭车，电汽两用蒸饭车流畅外观、操作简便、快捷。 新式耐高温胶门封，密封牢固。 采用德国进口元器件，用电更节省，更安全。 机体采用进口全优质不锈钢制作，清洁卫生，坚固耐用。 独特设计的简易式渐进门锁，方便实用。 多功能蒸饭车，蒸饭柜设备，节能蒸饭车，电汽两用蒸饭车全自动浮球进水功能，缺水自给，满水自停。 安全卸压气阀，保障机体安全使用。 一次性冲压成型的不锈钢蒸盘和层架，清洁卫生，经久耐用。

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