蒸饭车安装操作介绍
先将蒸饭车放于位置,调平座稳,然后按您所用之能源接好。检查水位应超过燃烧管约5cm。打开柜门,将已装好米或面食之饭盒放进柜内,关好并锁紧柜门。十分钟左右,蒸汽发生器即供出蒸汽,蒸煮40分钟,可将主气阀开关关闭,蒸气足够时,镇江蒸饭柜,可适当调小主气阀亦可能。停止加热后,待焖15分钟左右便可打开蒸饭车门取出蒸好的米饭或面食。当日使用完毕时,必须关闭供水阀,然后打开排水阀,将蒸发器内的水及污物排除干净,确保蒸发器内水源洁净,并确保冬天不因有积水而冻裂、损坏。
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不管是餐饮行业的餐厅还是酒店,它们的厨房都少不了一些必要的节能厨房设备,比如说:厨房炉灶、电蒸饭柜、洗碗机、洗涮池、电磁蒸柜等等,电磁蒸柜是餐饮业需要的基本厨房设备,运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴与美食,8盘蒸饭柜,电磁蒸柜就更胜一筹
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蒸饭柜的操作步骤
预热:接通电源,待浮球阀给水箱自动加满水后,合上电源开关,电源指示灯亮,发热管开始加热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,十二层蒸饭柜,准备放入食品蒸制。
蒸制:开门放入食品蒸制前先关闭电源,缓缓打开门锁,让整柜内的高温蒸汽卸压,以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手并锁紧,方可送电,让蒸柜再加热.蒸制米饭:按每盆约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净,倒入蒸饭盆,单门蒸饭柜价格,再加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放入蒸柜内。
保温:米饭蒸熟或蒸制时间达到后,应切断电源停止加热,建议保温焖蒸5-10分钟后再取出,以保持米饭的香味和口感。
泄压取物:取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝,并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁,让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品,取出食品时应戴上隔热手套,防止手被受伤。
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