牛羊肉价格为何上涨

　　分析一：供应量减少，常州羊排，一方面随着三江源生态保护和建设工程实施，退耕还草、禁牧减畜，可供商品牛羊数量减少；另一方面西藏、新疆等周边地区贩运户高价在我省大量收购牛羊，导致货源外流。

　　分析二：我省牛羊肉品质好，备受消费者青睐，来自各地的经销商在我省从事加工牛羊肉，抬高了牛羊肉市场价格。

　　分析三：人工、运输成本增加，燃油等费用上涨，导致牛羊肉价格抬高。

　　分析四：由于食俗习惯，牛羊肉作为我省少数民族生活必需品，其他肉类无法替代。

　

羊肉附方：

***生姜羊肉汤：

　　原料：羊肉500克，生姜250克，***150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。

　　制法：***、生姜用清水洗净，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，羊排生产厂家，入沸水氽去***，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、***、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇 去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。

　　用法：喝汤吃肉。[1] ***：适宜病后虚寒，面黄憔悴者食用。

源于《金匮要略》。本方取羊肉温中补虚，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急胁痛，或气血不足、中阳不振之证。《证治准绳》同名方中，加入黄芪，补益之力尤强。

在展会上，内蒙古华商欣谷农业科技开发有限公司生产的马铃薯馒头、花卷、油饼、曲奇饼等食品同样引起了大家的关注。作为一家以马铃薯主粮化为基础的现代农业企业，该公司在2015年初，羊排批发价格，总***8亿元，采取农科院 机构 订单的方式，开始实施马铃薯主粮化现代农业全产业链项目，羊排价格，目前已研制的马铃薯主粮化产品包括馒头、休闲食品等。“目前产品属于推广阶段，这样的展会对企业的知名度，对马铃薯主粮化产品的认识，其积极作用是不言而喻的。”董事长孟晓红看到这么多人关注展位，心情非常激动。

　　记者了解到，此次产业大会共吸引89家企业参展，在业内影响力较大的龙头企业成为参展主力军。我市绿色农畜产品在绿博会展区集体亮相，全市172家企业与合作社参加展出，囊括了我市90%以上的优质农畜产品生产加工企业和合作社，产品涉及10大类，300多个品种。

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