各个部位的羊肉吃法

羊肉之外，除蹄甲、角、齿、毛外，诸如心、肺、肾、肠、肚、脾、胰、脬等脏器，羊头及眼、耳、舌、鼻、唇、脑、鄂乃至羊尾、羊蹄、还有皮、血、筋、油、髓、奶、骨、睾、鞭等，膜不可入烹成馔。以羊脏杂所制成的“杂碎汤”是北方及西北人民所喜爱的小吃之一。

　　一羊之整体分解后制作的“全羊席”“全羊宴”等，菜品数以百计，驰名中外，且已有专谱成书行世。

这样吃羊肉不仅没有营养，还对我们有坏处

　　吃羊肉的时候不要与其他一些东西吃，因为这样吃会发生一些反应，不仅没有营养，还对我们有坏处哦。

　　羊肉 板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

　　羊肉 奶酪：二者功能相反，不宜一起吃。

　　羊肉 百合：腹泻。

　　羊肉 ***：同食会引起***。

　　羊肉 醋：羊肉大热，功能补虚;醋中含蛋白质、糖、***、醋酸及多种有机酸，其性酸温，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

吃羊肉的方法有很多你知道几种　　　

一、介绍蒸羊羔肉

　　用料：羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、盐、味精、花椒、大料油、植物油

　　烹饪方法：

　　1.羊羔肉带骨剁成小块，羊排批发，用精盐和味精，加上花椒大料油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里，上面再放上大葱.鲜姜，然后上笼蒸即可。

　　2.吃时可撒上香菜，苏州羊排，宁夏当地人一般配干粮馍食用。

二、介绍手抓羊肉

　　用料：羊肋条肉1000克、小葱30克、糖蒜1头、花椒5g、姜20g、精盐10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、***香5g

　　烹饪方法：

　　1.讲羊肋条切成条放入水中浸泡去掉***。

　　2.葱切段，姜切片备用。

　　3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，羊排公司，大火烧开，撇去浮沫。

　　4.讲锅内的羊肋条，大火烧开，加葱段.姜片，花椒，***香，改用小火煮1.5小时。

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