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黑麦草为多年生或一年生禾本科草本植物。作绿肥主要在长江中下游地区和淮河流黑麦草草皮域较为普遍。多采用与豆科绿肥如紫云英等混播。也是很好的饲料作物和庭院绿化作物。黑麦草也有一定的解钾能力，能利用部分土壤矿物钾。比较好的品种是新近引进的美国俄勒岗黑麦草，产草量高，枝叶繁茂。

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黑麦草生长快、分蘖多、能耐牧，是的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物质产量l高的牧草之一。常以单播或与多种牧草作物如紫云英、白三叶、红三叶、苕子等混播。牛、羊、马尤喜欢其混播草地，不仅增膘长肉快，产奶多，还能节省精料。牛、马、羊一般在播后2个月即可轻牧一次，以后每隔1个月可放牧一次。放牧时应分区进行，严防重牧。每次放牧的采食量，以控制在鲜草总量的60%-70%为宜。每次放牧后要追肥和灌l水一次。

　播种期黑麦草春秋季均可播种。秋播收割利用次数较多，总产量高；春播可延长收割利用期，且草质鲜嫩，但总产较低。秋播的播种期在9月初至11月中下旬，春播在2月上旬。

收割黑麦草收割草层高度为30厘米左右。收割迟早、次数及产量除与肥水管理条件有关外，播种期的影响较大。初秋播种的，年内可割1至2次，次年立春至小满可割4次左右。10月份播种的，如管理好，年内割1次，年后割2至3次。春播的，到6月初可割3次。农户可根据畜禽饲养情况，合理安排播种期。