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黑麦草为多年生或一年生禾本科草本植物。作绿肥主要在长江中下游地区和淮河流黑麦草草皮域较为普遍。多采用与豆科绿肥如紫云英等混播。也是很好的饲料作物和庭院绿化作物。黑麦草也有一定的解钾能力，能利用部分土壤矿物钾。比较好的品种是新近引进的美国俄勒岗黑麦草，产草量高，枝叶繁茂。

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黑麦草须根发达，但入土不深，黑麦草喜温暖湿润土壤，适宜土壤pH为6—7。该草在昼夜温度为12℃—27℃时再生能力强，光照强，日照短，黑麦草耐湿，可在短时间内提供较多青饲料，是春秋季畜禽的良好草资源。

　播种期黑麦草春秋季均可播种。秋播收割利用次数较多，总产量高；春播可延长收割利用期，且草质鲜嫩，但总产较低。秋播的播种期在9月初至11月中下旬，春播在2月上旬。