冷冻食品配送信息推荐“本信息长期有效”
作者:万色星辰食品配送2020/5/18 6:50:58

化学保鲜

1、概念

化学保鲜就是在水产品加入对***无害的化学物质,以延长保鲜时间、保持品质的一种保鲜方法。

2、分类

防腐剂——能够***或杀灭微生物的化学物质都可以称之为防腐剂它们的作用原理:是控制微生物的生理活动,使微生物发育减缓或停止;·

杀菌剂——就是能够有效地杀灭食品中微 生物的化学物质分为氧化型和还原型两大类;·

抗1氧化剂——防止或延缓食品氧化变质的一类物质;有的是作为氢或电子供给体,阻断食品自动氧化的连锁反应;还有的是***氧化活性而达到抗1氧化效果。



中西部地区和内陆农村市场潜力巨大

因区域资源、传统消费习惯和消费水平问题,我国的中西部地区和内陆农村的水产品市场很不发达,人均水产品的占有量和消费量都很有限。目前我国农村人均鱼虾消费量只有4公斤左右,不足城镇的三分之一。随着我国农业和农村经济的发展,农民的消费水平会逐步提高,农村的水产品市场会得到进一步发育,9亿多的农民,若达到年人均10公斤水产品的消费量,将有500多万吨的消费空间。


我国主要水产品出口情况为:

鳗鱼

世界鳗鱼养殖主要分布于我国大陆、台湾省、日本和韩国,近几年的总产量基本稳定在23万吨左右,我国大陆的养殖年产量占世界养殖年产量的70%多。世界鳗鱼出口量约为13——14万吨,其中:中国大陆约为10——11万吨、中国台湾省1.5——2万吨、欧洲1.5万吨,我国大陆在国际市场上的占有率高达75——83%,在日本市场上的占有率为85%以上。


商户名称:苏州市万色星辰食品配送有限公司

版权所有©2024 产品网