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平菇鸡汤

材料：平菇150克，熟鸡块250克。

调料：葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。

做法：

1．平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2．油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

5种人不适合喝鸡汤

1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃***、胃酸过多或胃出1血的***， 一般不宜喝鸡汤。

2、胆道***：胆囊1炎和胆石1症经常发作者，不美味鸡汤 宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊1炎发作。

3、高血1压症：高血1压患者喝鸡汤，除引起动脉1硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

4、***症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉1硬化等***。

5、***不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾1炎、急慢性***不全或尿毒1症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。