蔬菜——食用（产品）器1官分类法

球茎类——以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。

??（3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。

??①普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、***、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。

??②结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。

??③辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。

??④鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。

蔬菜有：广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫***、黄圆椒、青节瓜等上海本地及***各地的百余个品种。

水果有：猕猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草莓、进口柠檬等。

调料有：番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白糖、食1盐、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种。

购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，大米配送，菜本身会非常干，冻品配送，就必须为它点点水，肉类配送，水不能点太多，多了容易烂； 然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，常州配送，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是***1好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！

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