香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

蔬菜营养是怎样流失的

白萝卜：***认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的***C。***C为抗1氧化剂，能***黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

　　冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进***生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

　　芦笋：芦笋富含硒，能***1老和防治各种与脂肪过度氧化有关的***，使皮肤白嫩。

真正的美丽往往是吃出来的，特别是多吃蔬菜批发厂家的一些蔬菜，可以改善你的肌肤状况，让你肌肤白皙水嫩。下面推荐5种日常蔬菜，经常吃就可以吃出好肌肤。

冬瓜是美容佳品，对***肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐1斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种***、微量元素有关。