苏州好滋味餐饮管理(图)-便利店快餐配送-快餐
作者:好滋味餐饮2019/12/5 7:11:27





苏州好滋味餐饮管理有限公司因属本工厂员工,故无服务意识,浪费较无责任感,成本无形提高。 经过***培训,改善员工服务态度,落实卫生及提高厨务技能,***浪费,大大提高饮食质量。 无法持续改善问题。 设有客户意见箱,并尽心尽力改善问题,持续zhui踪。 烹调口味不变,高校快餐配送,厨务操作过程无***管理,厨师级别难于识辨。 实施厨师轮调制度,竞争上岗,让口味多样化,常创新。

个人卫生习惯极差。 定期卫生教育,保持良好的个人卫生习惯。 工作环境零乱,没有整理、整顿。 贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统,定期检核,评比。 厨务人员与员工属同事关系,有意见也是敢怒不敢言。 “顾客就是上帝”,员工就是我们的顾客,工人可以尽情享受“上帝的待遇”。 食材现金采购,往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。 不需每日现金采购,减少企业现金流量,且竞争承包,大大提高员工饮食质量。



营养配餐

营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使***摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、***和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食。简单讲,快餐盒饭配送,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。热能是生命活动的热源,缺少热能,***中血糖下降,就会感觉疲乏无力,进而影响工作、学习的效率,快餐,但热能贮存过多,会使***发胖,也会引起多种***。蛋白质是******需要的营养物质之一,便利店快餐配送,***的一切、细胞都是由蛋白质所构成,***蛋白质平均每80天就要更新一半。因此,摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要,也是成年人的需要。


饮食误区

1.多吃蛋白质不会长脂肪。每克蛋白质与碳水化合物氧化后均产生4.1千卡的热量。无论蛋白质还是蛋白质碳水化合物,摄入过多,所产生的热量身体消耗不了,都会变成中性脂肪贮存与皮下,使人发胖。

2.用热油锅炒菜。过热的油锅中,容易产生一种硬脂化合物,人若常吃过热油锅炒出来的菜,易患低酸性胃yan和胃***,如不及时,还可以诱发胃ai。

3.用生水冷却蛋。将煮熟的蛋浸在冷水中,蛋壳随好剥,但病菌却仍有机可乘。如果要让蛋壳好剥,只需在煮蛋的时水中加如少量shi盐。


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