高品质DIY蛋糕店/工作室的基本要素:

1、从原材料称重开始就能让人参与拌料-装盘-烤制-打奶油-抹奶油-装饰,一直到***后成品包装带走;

2、现在人人讲究食品安全和品质,选用的烘焙原材料是国内外顶1级的产品,这样品质保证了,价格也不会很高。

3、除非客人要求,负责任的店/工作室是不会使用食用色素的;

4、清洗、消毒设备齐全并且当着客人面使用;

5、备有必须的一次性1用品,比如毛巾、口罩、手套和围裙等;

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巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方***的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”。据美国饮食协会研究表明，巧克力中含多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对***健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力，能让人的抗1氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患******可能。然而在我国，巧克力的健康概念逐渐建立起来之后，市场却并未形成成熟销售体系，只有在“***”消费区域才能见到德、法、英、比利时等巧克力大国的原装进口巧克力，价格也是令人咋舌。巧克力蛋糕营养价值补充能量人们在运动和出游时要确保膳食中含有足够的碳水化合物。事实上，进口巧克力在国内的利润达到100－300%，而且无论是原料、工艺、包装、口感等方面均与国产巧克力有较大的区别，已成为新兴一代的馈赠与享受佳品，受到众多消费者的追捧。

巧克力蛋糕营养价值

维持健康血流

黄烷醇可以通过降低血液中血小板的粘附性来维持健康的血流。血小板是血液中的圆盘状细胞，在血液凝结中发挥一定的作用。

在***受伤的初期阶段，血液凝结可以形成塞子，阻止***。但是在心脏的慢性损伤情况下，如心脏病，血液凝结就是致命的，可能会堵塞一个能提供正常血流的、通过心脏的动脉要道。初期临床试验发现，受试者食用富含黄烷醇的可可饮料和巧克力后，与食用低含量黄烷醇的对照组相比，血小板粘附在一起的趋势相对下降，这与服用阿司匹林所引起的作用相似。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。实际上，一项研究让受试者食用富含黄烷醇的巧克力和小剂量的阿司匹林后，发现两者同时食用的效果强于分别单独食用。