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巧克力蛋糕营养价值

保持血压正常

可可黄烷醇可以通过维持血管健康保持正常的血压。科学家发现，居住在远离中美洲海岸岛屿上的美洲人部落库纳人，知名面包坊加盟，他们的可可摄入量很高，但高1血压发病率却相对较低。研究者推测这两者之间可能存在一定的联系。

库纳人的传统膳食包括大量的食1盐，品牌面包坊加盟，这是一种与高1血压有关的典型食物。但是，该人群的高1血压发病率很低。研究表明，可可饮料是库纳人的传统饮料，通过这种饮料摄入的大量黄烷醇，在维持该人群健康的血压方面发挥了一定作用。研究还表明，可可黄烷醇可以升高1血液中一氧化氮的浓度。一氧化氮对于松弛血管，增加血流十分重要，所以对于维持健康的血压也很重要。

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巧克力蛋糕食用注意事项

胃功能较弱者少食为好。

巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。

制造快乐

巧克力是快乐的制造者。大量的科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯1乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安1神和抗忧郁的作用。一块44克重的黑巧克力中，镁的含量约为50.6毫克。

此外，在远古玛1雅文明时期，盐城面包坊加盟，人们坚信是天神将可可豆赐予人类，他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激1情1欲。现代社会也有同样的研究报道，适量食用巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的'***'。

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蛋糕口味分类

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的***，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的***而成。

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