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法国常识
【公元17世纪后期】法国国王路易十四嗜食精制的白面包,为要供应国王的需要,谷物去糠去麸的精制技术在此时期渐发展出来。在当时,只有城市才有***以精制面粉制作的白面包,因此白面包也成为了身份地位的表征,***们从此再也不接受白面包以外的面包。
【公元18世纪】出现了细长的面包,就是今日法国面包的雏形,面包坊加盟多少钱,这种面包因为面包外皮的比例更高,使用爱吃面包脆皮的巴黎人趋之若鹜。同时归功于酵母的添加技术,面包的外皮因此更加金黄脆口,也因为揉面的机械被发展出来,面包师傅的工作更快更有效率,两相交互作用之下,使得法国面包迅速普及。但在此时乡下的人民仍然在食用传统又大又圆的面包,直到二十世纪初,长型的法国面包才广泛的为乡间的人民接受。
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面包起源
“埃及奴隶睡着了,面包坊加盟费用,发明了面包”。
传说公元前2600年左右,面包坊加盟,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。夜里,生面饼开始发酵,膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时,面包坊加盟电话,生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了,它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂(或许就是蜂蜜)暴露在空气里的野生酵母菌或xi菌下,当它们经过了一段时间的温暖后,酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验,成了世界上第壹代职业面包师。
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奶油蛋糕原料
奶油蛋糕,奶油是从牛奶、羊奶中提取的***或白色脂肪性半固体食品。
【主料】
鸡蛋500克,精粉200克,奶油100克。【辅料】
白糖150克,香精水少许。
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品。
【材料】
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
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