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法国常识

【法国面包的来源及演化】事实上我们常见的法国面包的形状奠定大约也只有一百年的时间，一条标准的法国面包大约70公分长，有一层脆口的金黄外皮（有点像烤鸭），法国面包被世人认为是法国的经典鲜明象征，但在法国，法国面包则被视为是巴黎的象征。

【公元15世纪】当时，法国的面包还是作成圆形的，这种圆形的面包法语称为boules。由boulanger这个字引申而来。这种面包很大，呈圆形，外皮很厚，内蕊坚实，当时的盐很昂贵，所以面包没有加盐。面包是一般民众的主食，这种棕色粗糙的全麦面包是由好几种面粉制成的，来源自然是当地常见的谷物。

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法国常识

【近代】如今法国约有35000家面包店，面包店加盟要多少钱，每年供应350万吨的面包，但平均起来一个法国人一天只有食用约150克的面包，比上一个世纪的500克面包少了不止一半。面包制作的走向也跟着时代改变了，品牌面包店加盟，迎合健康议题的全麦面包变成富人的食物主流，反而是一般人在消费大量生产的“白面包”。而法国面包，常州面包店加盟，仍然是餐馆和咖啡厅里的主角。

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蜂蜜面包

【原料】高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。

【做法】

1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2.5倍大时，蛋糕店加盟 蛋糕加盟，分成四份，揉圆松弛15分钟。

3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘***后发酵至2倍大。

4、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。

5、160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。

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