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椰子面包

【做法】

1. 将白兰地和萄萄干混合浸半小时。

2. 将C料混合溶解。

3. 将A、B料混合，知名面包坊加盟，用打蛋机慢速搅拌。

4. 当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料。

5. 加入D料后搅拌到团光滑。

6. 基本发酵40分钟。

7. 将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。

8. 面团下撒看手粉，然后将面团擀成25C厘米*40厘米。

9. 面团擀好，浙江面包坊加盟，把边缘略按平。

10. 用毛刷在面团上刷上一层水。

11. 夹馅材料里的细砂糖和椰字粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）。

12. 将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上。

13. 面团由上往下卷。

14. 收口处捏合。

15. 面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状。

16. ***后发酵（38度，约40分钟）。

17. ***后用180度烤约20分钟即可食用。

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面包起源

“埃及奴隶睡着了，面包坊加盟费用，发明了面包”。

传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或xi菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第壹代职业面包师。

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

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