琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

种植季节荠菜在长江流域可春、夏、秋3季栽培，春季栽培在2月下旬至翌年4月下旬播种，夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种，如利用塑料大棚栽培，加盟菜饭骨头，可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，黄山菜饭骨头汤学习，下面介绍咸肉的形成。

咸肉选择什么样的肉

选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特别是带骨头的那种五花肉。

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营养价值

荠荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，菜饭骨头汤学习，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，***B10.14毫克，***B20.19毫克，菜饭骨头汤，尼克酸0.7毫克，***C55毫克，还含有黄酮甙、乙酰胆1碱等。

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主要***猪肉为人类提供蛋白质和必需的腌肉脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫1血。

阿姨以挖掘中国地方特色小吃为主导的餐饮品牌，围绕黄山特色咸肉菜饭为主导产品的品牌***，将黄山地方特色资源深度挖掘，将中华美食与地方美食的精髓与理念结合，传播现代与传统和谐的餐饮文化，开辟单品餐饮的新标准与新模式。

企业文化

品牌主张：给每一碗饭加点蔬菜，更营养、更健康。

核心使命：倡导膳食平衡，都市潮流新生活。

发展愿景：打造中式时尚餐饮领1导品牌。

团队价值：敬业务实，重质求效，真诚协作，共同发展。

加盟菜饭骨头-菜饭骨头汤-琴阿姨(查看)由苏州琴阿姨餐饮管理有限公司提供。苏州琴阿姨餐饮管理有限公司（www.qinayi.net）在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，琴阿姨餐饮管理一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：章先生。