菜饭骨头汤培训-菜饭骨头汤-琴阿姨(查看)
作者:琴阿姨餐饮管理2020/3/18 4:58:07





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琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨,下面介绍骨头汤的做法。

炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。


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公司在建立之初就锁定了自己的目标,那就是在未来的发展旅程中,菜饭骨头汤,开辟一条全新的餐饮模式,打造出特色餐饮文化品牌,担当起特色餐饮文化的***人,公司各项配套设施齐全,拥有完善的开发,运营管控体系,为加盟商提供一站式服务。


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产品优势

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盖各地消费者不同的口味以及喜好要求,满足不同年龄层次的用餐需求,大大丰富了产品的多样性。让每一位光临的顾客都可以找到他喜欢的美食,已成为大众餐饮消费的首1选。




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