关于我为什么要选择卤菜店？

总结两句话：卤菜***小风险低，营业额相对高，利润也不错。

开一个卤菜店需要***多少呢？

一般是房租 设备。

房租主要是前半年的店面的房租，因为房租一般是半年一付。

我们不需要太大的店面，一般5-8平方就够用了。

这个根据各个地方的不同而有所有差异，卤菜技术培训报名，像我在的无锡，根据街区和位置的不同，一般一个5-8平方的小门脸的费用为2000-5000元。也就是说***多***三万元左右，卤菜技术培训，如果位置稍微偏一些，那么可能一万多就够用了。

另外，做卤菜做的时间长的，比较***的，甚至一些设备都是自己研制的，卤菜技术培训价格，可能是一个不值钱的几十块钱的小玩意儿，但是对使用者来说，确实实用无比。

相信不是***做卤菜的，不是对这个行业经营了很多年的，是不会专门琢磨这些小细节的。

事实上我们学习开店经验，学习的就是这些东西，除了口味，这些小经验小细节就是我们主要学习的点了。

这时候，学费多一点少一点已经不少重要的了，重要的是我们不单能够学习到制作技术，更重要的我们学到了开店时候需要注意的别人几年甚至十几年的经验，这对我们来说价值千金。

因为要让我们自己琢磨，可能也要几年时间，卤菜技术培训公司，甚至更久，这些是花多少钱都买不来，说不定其中一个经验，就让我们省了几千块上万块的试错成本。

卤，是制作凉菜的一种烹调方法。卤水制作的好坏，通常是衡量一个凉菜师技术高低的标杆。在制作卤味菜时，从调卤、处理原料，到卤制等步骤中，都有不少关键之处。这里，我结合自己多年的制作经验，来和大家交流下。

卤水的调制是制作卤味菜的关键环节，它决定着卤出的成品味道的好坏。说起调卤，各地因口味不同而配方各异，但鲜汤却都是必须有的。

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