食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等；(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐烂，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。

食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。

由于工业的迅速发展，工业废水的水量及水质污染量很大，它是超重要的污染源，具有以下几个特点：

(1) 排放量大，污染范围广，排放方式复杂 工业生产用水量大，相当一部分生产用水中都携带原料、中间产物、副产物及终产物等排出厂外。工业企业遍布 各地，污染范围广，不少产品在使用中又会产生新的污染。如全 化肥施用量约5亿t，农y200多万吨，使遍及全 广大地区的地表水和地下水都受到不同程度的污染。工业废水的排放方式复杂，有间歇排放，有连续排放，有规律排放和无规律排放等，给污染的防治造成很大困难。

(2) 污染物种类繁多，浓度波动幅度大 由于工业产品品种繁多，生产工艺也各不相同，栖霞区电解锰氨氮废水处理，因此，工业生产过程中排出的污染物也数不胜数，不同污染物性质有很大差异，浓度也相差甚远。

(3) 污染物质毒性强，危害大 被酸碱类污染的废水有刺激性、腐蚀性，而有机含氧化合物如醛、酮、醚等则有还原性，能消耗水中的溶解氧，使水缺氧而导致水生生物。工业废水中含有大量的氮、磷、钾等营养物，可促使藻类大量生长耗去水中溶解氧，造成水体富营养化污染。工业废水中悬浮物含量很高，可达3000mg/L，为生活废水的10倍。

(4) 污染物排放后迁移变化规律差异大 工业废水中所含各种污染物的性质差别很大，有些还有较强毒性，较大的蓄积性及较高的稳定性。一旦排放，迁移变化规律很不相同，有的沉积水底，有的挥发转入大气，有的富集于生物体内，有的则分解转化为其他物质，甚至造成二次污染，使污染物具有更大的***性。

(5) ***比较困难 水体一旦受到污染，即使减少或停止污染物的排放，要***到原来状态仍需要相当长的时间。 生活污水中的“污”肯定跟“生活”离不开关系了。我们生活中产生的废水一般即是冲厕水，普通清洗水，厨房废水，洗涤水（使用洗衣粉等洗涤剂的水）。这些使用过程决定了我们生活废水的“污”类别和含量，也即是你所说的特征。 BOD，电解锰氨氮废水处理厂商，COD，PH，大肠g菌，SS，这些都是生活污水治理时必须监测的项目，那么这些也即是生活污水中'污”的主要类型。。。 而且随着生活习惯的变化，污水类型也在变化。以前厨房洗碗都是手洗，并且不加东西，电解锰氨氮废水处理厂家，所以厨房废水主要是油脂类，而现在洗碗都用洗洁精类，所以废水中又会加入大量其他有机物质。 还有即是氮磷含量的减少，以前洗衣服用的洗衣粉中含磷较多，结果造成水体富营养化，所以 大力推行低氮磷或无氮磷洗衣粉，因此现在的洗衣废水中的氮磷含量反而降低了。

制革原料及生产工艺不同，对制革废水的水质 影响很大。如羊皮革生产废水的COD、BOD、油脂 浓度较低，但Cr3 、S2-浓度较高，碱性较强;猪皮革 生产废水中SS、油脂及Cl-浓度较高。

不同的制革废水，要选择不同的处理工艺，以期 取得更好的处理效果。如制革废水中含有过高的盐类物质，容易对微生物的活性产生***，所以，选择 耐盐性较强的低负荷活性污泥法，还是选择耐盐性 较差的中负荷生物膜法，要权衡利弊后确定;一般制 革废水的生化性很好，但制裘皮的综合废水，BOD/ COD的比值在0.2以下，而COD的含量并不高，一 般不超过2000 mg/L，当采用接触氧化法处理时，池中填料形成不了生物膜，所以在废水处理工艺中，加一道水解酸化，以提高其BOD/COD的比值。

如废水中含有大量的钙铁离子，采用纤维填料， 初期运行效果很好，但长期运行，钙铁离子易粘附在 纤维表面并结垢，造成纤维钙化，使之发脆、断裂，使 处理效果越来越差。如果经常更换填料又增加了企 业负担，因而接触氧化工艺在此类制革废水处理中要慎用。

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