小苏打是很常见的一种白色粉末颗粒，它的用途有很多，可以做美食。也可以清洁物品，还可以美容护肤，深受人们欢迎。一起来看看小苏打有什么作用和*** ？

小苏打是什么

在生活中，小苏打是一种常用的厨房用品，小苏打又叫做“苏打粉”、“重曹”，其作用主要表现在让食物蓬松多孔，口感更好。

市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点点咸味，从化学的角度来说，小苏打是一种酸式盐。

小苏打虽然能让食物的卖相更好，味道更佳，但如果使用过多的话，会让食物有一种碱味。

此外，在保存小苏打的过程中，要尤其注意防潮防水，这是因为小苏打的化学性质不稳定，容易在潮湿的环境中慢慢分解。

小苏打的作用

1、洗衣

放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。

2、清洁衣领子、袖口

将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领子、袖口上的污垢，效果肯定比任何清洁剂都要来得好而且又快速。

3、环境清洁

将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。

4、很强去污剂

将橘子皮或是橙子皮入锅中，加水覆盖煮沸后，以小火煮约15分钟，然后再加苏打粉，水和苏打粉的比例大约200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是炉。另外，在使用小苏打时还应注意以下事项：小苏打不稳定，在潮湿环境中易分解，不宜久置，随用随加，注意混合均匀。一擦就干净，还带有淡淡的水果香，而且让我们在清洁环境时，避免污染，又可以废物利用，何乐而不为呢?

5、家具的蜡笔污迹去除

家中如果有正在成长中的小朋友，他们的很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画，而造成污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会剥去涂料而使表面受损。如果改用小苏打则为适合，可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。

6、厨房洗槽处理

小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味;若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决!

7、清洁餐具

以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，安全，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。

8、清洁抽油烟机

将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。

9、清洁砧板

在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。

10、清除茶垢

以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果肯定比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。

11、清洁地板

将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗净，然后擦拭一、二遍即可。

12、计算机键盘、电器开辟盖板***

隔了一段时日后，计算机键盘、电器开辟盖板上常形成一层难以去除的黑垢，若将布浸入小苏打水中，扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开辟盖板，然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍，即可轻易地焕然一新。

13、微波炉***

微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难彻底洗净残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。乳用家畜（奶牛、奶羊）和哺乳母畜不但可以提高产乳量，而且可使乳脂率和乳中干物质增加，提高乳的质量。

14、电磁炉***

电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。

15、垃圾桶除臭

厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可***造成臭味的微生物繁殖。

使用小苏打注意事项存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与***物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。

用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。

同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。14、电磁炉***电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用***，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

　　碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。如果改用小苏打则***为适合，可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。　　碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。

　　其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。

我们在工业生产和加工中，都会需要用到小苏打。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。这类材料具有很高等的膨松剂的效果，这也是现在各类生产加工中会应用固定工业用小苏打。选择这类材料可以保持更有效的工业生产，在很多特殊器材的加工中也需要融入这样的小苏打材料来做好清洁剂的功能。我们在选择这类工业用小苏打的时候一定要注意所需要的型号和款式，这样加入才会有明显作用。

很多时候，如果加一点小苏打就能提高生产反应的效率，为什么现在都提倡选择这类工业用小苏打的制作效果，就是为了能够提高这类材料产品的加工作用。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。这样具有明显操作范围的材料，没能够提供更好的工业生产使用效果，具有一定的中和异味和化工反应的明显用途。我们在挑选工业用小苏打的时候也要注意材料的特性，从中选择使用价值高的材料，还可以充当增白剂。在很多时候，都能利用这些特性来做到更好的工业生产，这样的工业用小苏打的生产价值是非常高的，另外，在加工制作其他产品工艺的时候，放一点小苏打能够提高明显的蓬松作用。这样的造型设计也是非常有效果的。

小苏打（也叫碳酸氢钠）可作为畜禽饲料添加物。当然在品质方面更佳，肯定是寻求较好品质的基础，这对获得较好的服务肯定有很大的好处，以便能在可靠性方面有更大的优势。据试验，在畜禽饲料中添加适量小苏打，可使采食量大大增加，幼畜增重快，成年畜增膘显著，老弱残畜复壮迅速；乳用家畜（奶牛、奶羊）和哺乳母畜不但可以提高产乳量，而且可使乳脂率和乳中干物质增加，提高乳的质量；产蛋鸡的饲料中添加小苏打，可提高产蛋率。

　　 据分析，小苏打呈弱碱性反应，畜禽采食后，可中和胃酸，溶解粘液，有健胃作用。被机体吸收后，是血液的缓冲物质，可中和酸性物质，对畜禽的健康极为有益。

　　 使用方法和用量：使用时应避免与酸或酸性配合使用。关于小苏打溶液怎么配，应根据需要来确定，有较好清洗作用的溶液，它在工业领域运用较为广泛。小苏打易溶于水，调制加水时，应防止随水流失。如果是片ji，应***行粉碎，然后与饲料混合均匀。注意用量不宜过大，过大会引起碱。用量为：牛3%；羊（山羊、绵羊、乳羊）4%；乳牛3.5%；产蛋鸡2.5%。