工业葡萄糖在建筑中的用途：

工业葡萄糖可以作水泥掺合剂：水泥中添加一定数量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的***初与***终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸，可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上，葡萄糖批发，也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天，而不影响其牢度。

工业葡萄糖在皮革当中的用途：

工业级葡萄糖皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。

工业葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀(浓度高时生成***沉淀)

CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2---加热→CH2OH(CHOH)4COOH Cu2O↓ 2H2O

　　注意事项：(1)新制2Cu(OH)2悬浊液要随用随配、不可久置

　　(2)配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH溶液必须过量

　　(3)反应液必须直接加热至沸腾

　　(4)葡萄糖分子中虽然含有醛基，但是d-葡萄糖中不含有醛基。

　　2.葡萄糖溶液与银氨1溶液反应有银镜反应

　　CH2OH(CHOH)4CHO 2[Ag(NH3)2OH](水浴加热)→CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓ 3NH3↑ H2O

　　CAS No.：50-99-7

　　注意事项：(1)试管内壁必须洁净

　　(2)银氨1溶液随用随配不可久置

　　(3)水浴加热，不可用酒精灯直接加热

　　(4)乙1醛用量不宜太多，一般加3滴

　　(5)银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去

　　加热还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以，这个反应也叫银镜反应。

工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于医1药、化工、食品、微生物发酵等行业。

　　1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补***液、***、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖(甜度为砂糖的60%— 70%)，改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，葡萄糖购买，提高企业的经济效益。

　　2、葡萄糖吸湿性高，葡萄糖公司，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，锡山区葡萄糖，保质期长，增加食品的口感。

　　3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

　　4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。

　　5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。

　　6、葡萄糖具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求调配(葡萄糖的麦芽糖含量较低，麦芽糖含量3—5%)。

　　葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医1药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成***C(抗坏血酸)。

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