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杨梅的综合加工方法：

应按照不同的加工需要选择不同的品种和成熟度的果实进行综合加工。制造糖水堂妹罐头，如果没有制罐封罐的设备，可用玻璃罐。流程主要是原料选择和分级、浸盐水和清洗、装罐、加热排气、封罐杀菌、冷却、之后就是糖水杨梅罐头了。杨梅果酒，采用热糖液渗出法进行取汁，冷却后可以看到果汁的颜色与稳定性均较好。杨梅糖制品，杨梅糖制品有果酱、蜜饯和凉果等。可以利用热糖液渗出法取过之后的杨梅为原料加以调制。下面植物墙来说一说这个流程。做杨梅蜜饯，就是用渗汁之后的杨梅果实，杨梅苗，加等量的白砂糖和柠檬酸0.4%，充分拌匀放置5~7天后，取出晾晒或者放在60~80℃通风干燥设备中，干燥至水分含量为15~20℃时就可以包装了。

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如何进行杨梅清洗？

因为杨梅在生长成熟的时候会散发出独特的气味，而这种气味往往会吸引果蝇前来产卵，而孵化之后的果蝇幼虫则会钻洞杨梅内部并以果肉作为食物.因此对于食用者来说，他们在购买了杨梅之后一定要及时对其进行清洗.在进行杨梅的时候，相关人员应该选择使用高浓度的盐水进行浸泡.因为盐水会刺激杨梅当中的小虫子跑出来.如果在购买了杨梅之后直接将其放到冰箱里面进行保存的话，乌紫杨梅，那么杨梅当中的小虫子就有可能被冻死从而保存在杨梅内部.虽然杨梅当中的果蝇幼虫不但没***1素还具有非常高的营养价值，但是相信大多数人对于直接食用带虫的杨梅还是存在一些心理障碍的，因此在购买了杨梅之后，相关人员一定要先清洗再冷藏.

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杨梅的经济价值：杨梅的营养价值非常高，经济价值也同样非常出色.首先就是它栽种不需要很复杂的技术，成活率比较高，杨梅苗哪里有，并且生产的成本也比较低，出售杨梅苗，因此经济寿命很长.它还有一个昵称叫做绿色企业和摇钱树，可见杨梅的经济价值是相当可观的.其实我们应该在不少超市里都感到有关杨梅的零食类制品，比如罐头，果酱以及杨梅果酒等等，这些产品都算是杨梅的附属价值，此外我国的杨梅还出产道国外许多城市，售价也比较高

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