陕西咖喱粉厂家多重优惠 无锡市星源食品厂
作者:星源食品厂2020/3/14 5:08:04





日常消费品:调味品趋势向好

  调味品行业总体趋势向好,产品结构升级明显。调味品2016年底和2017年上半年集中提价,以海天年初提价为开端,厨邦、千禾均有跟进动作或计划,随着餐饮企稳,调味品总体趋势向好,2017年Q1较为靓丽,海天味业、中炬高新、千禾味业一季报快速增长。原来一直在淘宝、京东等电商平台上做,再加上自己***产生销量,各处亲自上阵,也只是二千多万。同时,消费者对食品安全与健康越来越重视,未来调味品向高1端化、品牌化和健康化升级是必然趋势,龙头将充分受益,


新闻:他和老干妈“陶华碧”齐名,靠做3元调味品打造亿万商业帝国

起老干妈陶华碧,没有一个不熟悉的,很多人都知道老干妈辣椒酱吃起来好吃,而且老干妈在2016年还造就了45亿元的销售额。20年间产值增长超过600倍。近3年来年缴税20.62亿元,20年来***额增长了150倍。当然,还有很多像老干妈那样的民族企业家。调味品的传播与推广一是利用自身IP影响,整合资源,进行广泛的线上传播。譬如被人戏称为“老干爹”的王守义十三香调味品集团有限公司创始人——王守义。

1959年,那一年,王守义还在挣扎于生计之间。日子过得稍微有些辛苦,在万般无奈之下,他只能拿出秘方,采用20多种天然香料,配制出一种新的调味品,并取名为“十三香”。当时,十三香的售价并不贵,一包大概是一毛钱,周围的人试过以后就这么火了起来。开始合作说需要几百万的合作费用,也没把他吓倒,虽然***后没收钱也没做产品推广,但他还是做了一次***,一餐与儿子吃一个小时饭就有几十万人看也让他有极大触动。

1969年,因为当时的一些原因,王守义不得已停止了十三香的加工出售。等到1984年时候,他才决定重新开业,和儿子一起申请了营业执照,以100元起家,成立了家庭作坊式的十三香调味品厂。由于采取薄利多销的办法,他的生意越来越火,终于慢慢使人们再次接受了他的十三香。据说,当时刚开始的时候,过得很辛苦。每天凌晨五点钟就不得不起床,就拉着辆破旧的人力车来到市场上,当然到了市场上自然就需要扯开嗓子大喊。目前,鸡精广泛用于方便食品、快餐、酒店、餐饮的食品调味当中,也已成为***受消费者欢迎的家庭风味调味料之一。一天折腾下来,有时连话都说不出了。

2003年,王守义去世时,把企业交给了三个儿子:二儿子王银良控股,三儿子王铜良和四儿子王铁良也是股东。如今十三香已经传到了第三代人王守义长孙王太白一代。王太白说:“经过这么长时间的低潮和反思,我开始意识到,一个人对于家族,要有传承的使命,对社会,也要有担当。并在产品创新、产业链延伸、体制创新和商业模式转换方面取得新的突破,推动了调味行业的转型升级和创新发展。在国外留学的二代,很多都迷茫过,走失过,他们原本没有错,只是一出生就带着使命,无形中的压力会让自己变得迷失自我。”


消费升级趋势下,调味品厂商如何掌控餐饮消费?

随着我国经济发展进入新常态,居民收入水平和消费水平大幅提高,健康安全高品质的调味品逐渐得到了广大消费者的青睐。消费水平的提高,随之而来的是餐饮市场的消费升级,以往单一化、低端化、预加工比较复杂的调味产品,逐渐被餐饮企业所抛弃,高1端化、场景化、标准化、复合化等,成为餐饮企业对调味品所提出的的新方向和新要求。2010年,调味品行业销售收入排在所有食品饮料细分子行业第五位,同比增速32。

目前,调味品在市场上的竞争,已经从价格竞争阶段过渡到价值竞争阶段,未来的方向是在提高产品价值上,而非所谓的“物美价廉”。以四川调味品市场为例,由于传统调味品行业门槛较低,单纯靠着一两款产品打开市场的调味品企业,面对餐饮领域,已经越来感到茫然,在企业进入餐饮市场是,甚至如何与厨师打交道都不懂,根本不知道厨师需要什么样的食材和调味品。虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”,但它并不像想像的那样主要由鸡肉制成。

未来,餐饮市场有两个发展方向是可以确定的。一、差异化特色菜餐饮,将会满足消费者的个性需求,在这种餐饮店当中,大厨必不可少,甚至会越来越重要;二、标准化、工厂化的连锁餐饮,将会迅速向着***市场拓展。连锁化的餐饮店,未来在其厨房当中或不再需要真正的大厨,而是需要懂得一些厨房知识的菜品加工师。但需掌握的原则是,都不要过量食用,因为大家在享受美味的同时,不能忽视健康。


商户名称:无锡市星源食品厂

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