影响食品级***稳定性的主要因素

影响食品级***稳定性的主要因素有以下几方面：

1．温度***在较低温度和较高纯度时，工业级***，还是比较稳定的。 当***加热到153℃或更高温度时，便会发生猛烈的爆1炸性分解。在较低温度下，工业级******，***的分解过程比较平稳地进行，分解反应为2H2O2→2H2O＋O2＋46．9千卡。

2．pH介质的酸碱度对***的稳定性有很大的影响。在酸性条件下，***的性质十分稳定，发生氧化反应的速度较慢；在碱性介质中，***很不稳定，分解速度很快。因此，在碱性环境中通过加热方式，可以完全***过量的***。

3．杂质杂质是影响***稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进***的分解。由于工业组成***中含有大量金属离子之类的物质，所以，在工业级***的生产过程中，通常在***中加入大量的稳定剂来***杂质的催化作用。

4．光波长3200～3800埃之间的光线，工业级******厂家，会加速***的分解速度。 为提高***的稳定性，必须对光、热、金属离子含量和pH四大因素 行控制。食品级***因纯度高，内含金属离子等杂质很少，具有很好的稳定性，如35．5％含量的食品级***，在阴凉通风的库内存放半年，其有效含量一般可保持在35.0％～35.4％。

***的去杂能力强

由于***去杂能力强，在几种漂白剂中只有***可以实行煮漂一浴工艺，加上***生产厂家******的分解产物无污染、无1毒、不腐蚀设备，这些都使***成为短流程处理工艺中漂白剂的1佳选择。 ***的化学名称是过氧1氢，市场上出售的***大多数是30%-35%浓度的产品，无色透明溶液，对皮肤具有腐蚀性.由于其性质活泼且容易分解，保存时应该尽量使用密闭容器，防止日光照射(***出厂的包装都是黑色塑料或套上黑色塑料袋的瓶子)，而且不宜长时间储存。

避免***接触还原剂

***外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，***适用于伤口消毒及环境、食品消毒。

避免接触还原剂，碱金属，光。溶于水、醇、乙1醚，不溶于石油1醚。极不稳定，遇热、光、粗糙表面、***及其他杂质会引起分解，同时放出氧和热。具有较强的氧化能力，为强氧化剂。在有酸存在下较稳定，有腐蚀性。高浓度的过氧1化氢能使有机物质燃烧。与二氧化锰相互作用，能引起爆1炸。工作接触时要穿防护衣，工业级***厂家，戴聚乙烯或聚制的手套和聚合材料制的透明防护眼镜和面具。如触及皮肤或溅入眼睛用温水冲洗。30%的水溶1液的熔点为-32.6℃，沸点107℃，相对密度1.132。过氧1化氢具有强氧化性，但在某些场合也可以作为还原剂。高浓度过氧化1氢溶1液可因杂质或金属粉而引起爆1炸性分解。另外，高浓度过氧化1氢与皮肤接触时，会引起水肿，所以一旦皮肤接触到高浓度过氧化1氢时应立即用大量水冲洗。

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