QS食品无菌车间硬件基本要求：

厂区要求：企业厂区周围环境应当保持清洁，无昆虫大量孳生，与产生粉尘、性物质、***气体、***化学物质等***、***场所保持的安全距离（至少在25米以上）。

车间要求：

1、车间总平面布置(布局)：

　 建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理,建筑结构完善,并能满足生产工艺和质量卫生要求;原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应杜绝交叉污染。

建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其分工艺参数的要求,防止毗邻车间受到干扰。

　 2、高度： 生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求,以及设备安装、维护、***的需要。高度不低于3m，建议高度3.5 m。

3、占地面积： 生产车间占地面积不少于100m2。 建议生产车间面积达到150 m2以上，生产车间包括主要原料处理、加工、内外包装等加工车间，不包括办公室、化验室、原辅料仓库及成品仓库。（分装企业可以适当放宽要求）

4、生产车间地面应采用***、防滑、易清洗消毒的硬质材料铺设（如耐酸砖、水磨石、陶瓷砖、混凝土等），有一定的坡度，在低处应安装有水封地漏，生产车间不得有积水；

5、生产车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、***材料覆涂，并用白瓷砖或其他防腐蚀材料（如金属面聚夹心板、铝合金玻璃等）装修高度不低于1.50 m的墙裙。

6、生产车间的门窗不宜使用竹、木材料制作，防鼠板为金属材料，高度为50cm以上。

洁净车间用什么做隔断呢?

净化车间/洁净车间装修不同于普通生产车间装修，需要的是***的知识娴熟的技术，洁净车间装修公司良好负责的态度，这里简要说明下洁净车间隔断装修的做法：

车间隔断材料必须符合一定的条件才可以大量使用，就是符合生产车间的条件，不同的车间对隔断材料的要求也是不一样的，一般情况下的要求就是需要有采光，隔音防火，节能环保等特性，所以在选择隔断材料的时候要注意，车间隔断材料的一些特性。

车间防火隔断一般都使用矿棉、玻璃纤维、石膏板、金属、PVC等为主的非材料制作的隔断墙，目的是起到隔离火源或封闭空气流通的一种做法，从而减少或控制火势蔓延的作用。

根据规范车间隔断材料应具有强度高，重量轻，保温隔音、防火阻燃等优点，广泛应用于各类建筑保温及装饰工程,是厂房、住宅、宾馆、写字楼及公共建筑物的材料之一，适用于高层建筑和房屋改造工程的分室、分户，卫生间、厨房的隔墙，是******推广的新型墙体材料，耐火极限达到4小时以上才视为合格。

隔墙板：包括窗户、门,材料是彩钢板，但彩钢板的夹芯有很多种。

其中净化彩钢板(聚夹芯板)表面不产尘亦不染尘，可以根据现场定制长度，配合净化铝合金型材安装方便。美观，是现在食品卫生行业广泛采用的的结构主材。

　恒温恒湿实验箱的结构 恒温恒湿实验箱由箱体、风循环体系、制冷体系、加热体系和控湿体系组成。风循环体系一般选用可调节送风方向的结构;加湿体系有选用锅炉加湿和表面蒸腾二种;降温、除湿体系选用空调工 况制冷结构;加热体系选用电热鳍片加热和电炉丝直接加热二种结构;温湿度测验办法选用干湿球测验办法，也有用湿度传感器直接测量办法;操控和显现操作界面选用温湿度分隔***和温湿度 组合操控器等方法。

实验室装修设计是一个复杂的工程

这里重要介绍通风空调系统、供气系统、电气系统以及实验室家具的设计。

1.通风空调体系

　　实验室整栋大楼可配置中心空调体系。中心空调体系进行分区，分时段的模块办理。要注意中心管道布局应根据实验室通排风管道的设计，避免施工交织重叠。

　　2.供气体系

　　供气体系对实验室环境的安全有重要影响。气瓶之间有必要采纳***通风和防爆办法；气路体系应装备***报警、紧急切断和强通风等设备；为了保证气体的纯度和气压的稳定性，有必要进行多级减压供气，而且提供气路吹扫和排空等设施。

　　3.电气体系，电气一般分2个方面，分别是强电和缺点：

　　强电：根据功用间、楼层、整栋大楼计算，每个***的仪器间装备房间终端配电箱，不得与其他插座串联；装备UPS(不间断电源)，根据实验室设备用电参数，确认不间断电源功率及电流参数；地上电插具有一定程度的防水功用，电插方位应接近所供电仪器，减少地上走线。

　　缺点：装备多个网络通讯端口和电话接口，在主要通道上安装监控等方便办理。

　　4.实验室家具

　　使用好现有空间发挥效果，使实验室家具布局合理，契合实验操作规律性，达到科学使用空间效果。如实验室家具要契合***工程学，长、宽、高标准适合于人性化设计理念，实验室家具的设计要适合实验作业的工艺流程、作业线路疏通和通道流畅。