枣在中国的文字记载就有三千多年。关于枣的古老的著述大概出现于《诗经》，在《诗·豳风·七月》中有'八月剥枣，十月获稻。'《魏风》中有'园有棘，其实之食。'《小雅》中有'营营青蝇，止于棘。'《秦风》中有'交交黄鸟，止于棘。'棘，指的就是枣树。儒家经典对枣的记述更为详尽，《周礼·天官·笾人》里讲'馈食之笾，其实枣、卤、桃、榛实。

'《仪礼·聘礼》中说，枣、栗还是古代诸侯相互借路相互问候之际，带给掌管朝觐官员的礼物，用两个容量各盛一斗二升的上边有盖的方竹簋，一个装满枣，一个装满栗，一齐献上。《仪礼·既夕礼》上说，在土葬前一次哭吊的晚上，祭品种要有枣糗、栗脯。《仪礼·特牲馈食礼》和《仪礼·有司》中讲，诸侯及下边的官吏--士，每月初一祭庙，祭品种除有规定的牲畜外，均有枣和栗，而且枣栗由谁摆放，都有讲究。再以后《战国策·燕策一》记载：苏秦游说六国时，对燕文侯说'南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足实于民，此所谓天府也。

'这说明枣是当时燕国北方的经济命脉，是帝王考虑治国安帮国策的依据之一。对于枣树的栽植培育，果树苗木供应商，《广物博志》有记载：'周文王时，有弱枝枣甚美，禁止不令人取，置树苑中。'《齐民要术》的记载更为详实：'选（枣）好味者，留栽之，候枣叶始生而移之。''枣性坚强，不以苗掠。'《尔雅·释木》是中国***部记录解释枣品种的书，其记录的周代枣品种已有壶枣、要枣、白枣、酸枣、齐枣、羊枣、大枣、填枣、苦枣、无实枣等十一种。到元代，《打枣谱》中记录定型的枣品种多达七十二种。到清代乾隆时期，《植物名实图考》所记录枣品种达到了八十七种。

园林

枣树枝梗劲拔，翠叶垂荫，朱实累累。宜在庭园、路旁散植或成片栽植，果树苗木怎么样，亦是结合生产的好树种。其老根古干可作树桩盆景。

枣林有防风，固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用，对间作物生长影响颇大。枣树作为防风林的文字记载，早出现在《神异经》中：'北方荒中有枣林，无锡果树苗木，高五十丈，敷张枝条，数里余，疾风不能偃、雷电不能催。'描写了枣树林带的规模和作用。据河南新郑枣树科学研究观测，农枣间作降低风速20-62%，气温降低1.2℃-5.8℃，提高在所温度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸发减少8%-44.7%，枣树不仅能在瘠薄土壤中生长，而且耐盐碱（含盐碱lt;0.3%）。

不同树龄的修剪

幼树整i形修剪

⑴生长特点：

幼树定植后，到结果期，生长缓慢，顶芽萌发力强，自然分枝少，单轴延长生长，主干周围主要是枣头二次枝，树冠很小。7-8年后，逐渐形成侧生枣头，树冠扩大，枣股和枣吊也出现较多，自然形成的树是干高，骨干枝少，骨架不牢固，树冠形成年限长。

⑵修剪原则：

促生分枝，选留强枝。开张角度，果树苗木生产商，扩大树冠。培养枝组，疏截结合，控制生长，促进结果，使其形成合理的树体结构。为加速幼树提早成形和早期丰产奠定基础。

⑶修剪方法：（以主干疏散分层形为例）

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