吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭（西山）镇。属于国家5Ai级景区，本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。

采摘：碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

杀青:在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟.

揉捻:锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右

搓团显毫:是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，碧螺春茶叶供应商，进入烘干过程。历时13~15分钟5 ) 烘干:

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右

炒制:手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，销售碧螺春茶叶，连续操作，起锅即成。

i佳饮用洞庭碧螺春的时间是什么时候？

喝茶也是有讲究的，喝茶的时间也很重要。喝对了收获就大了。不相同的时间段饮用不相同的茶种，在不对的时间喝茶，会对身体构成影响。因为人体在每个时间段的身体机能作业是不相同，所以选择合适的时间喝茶，才能喝出健康来。那什么时刻喝洞庭碧螺春i佳呢？

专家建议：上午洞庭喝碧螺春，有开胃提神的成效，饭后1小时饮用，有助于消化和新陈代谢。碧螺春含有很多的养分，碧螺春含有儿i茶素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等物质，而且碧螺春能延缓变老、避免癌i症。喝碧螺春能够避免细胞基因突变、按捺恶i性肿i瘤成长，降i血i脂、降i血压，避免汗水管疾病。因而碧螺春格外合适老年人饮用。

碧螺春饮用的有哪些禁忌吗？

洞庭碧螺春是一种老少皆宜的茶叶，所以受到了许多爱茶人士的喜欢。碧螺春在品尝的时候不但有花果香，而且味道干爽浓厚，有一股浓郁的回甘。大家喜爱喝茶，可能却不知道饮用洞庭碧螺春也是有禁忌的。那饮用碧螺春有哪些禁忌呢？

1、碧螺春茶不宜空腹饮用，否则茶水中的茶多酚成分，容易使脾胃受冷，对胃部造成刺激，导致不舒服。

2、碧螺春茶不宜泡得过浓，要以淡茶为佳。浓茶中大量的咖i啡因、茶i碱等物质，容易刺激神经，浙江碧螺春茶叶，引起失i眠、头i痛等现象。

3、碧螺春要适应自己的体质，碧螺春是为未经发酵的绿茶，碧螺春茶叶价格，茶叶寒凉，并且多酚类成分丰富，所以寒性体质的人群要避免饮用，否则容易导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。

4、患有胃i病的人也不能喝碧螺春茶，碧螺春茶中的茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃i病患者饮用后，会加重病症。

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