枣头是形成枣树骨架和结果基枝的基础，多由主芽萌发形成，具有旺盛的延生能力，生长停止后，顶部形成顶芽，翌年萌发，继续延长生长，或一年中萌发生长两次。加粗能力很强。枣树的整i形主要依赖于枣头，利用枣头扩大结果面积，增加新枣股，对枣树的增产和更新提供条件。

枣头二次枝（结果基枝）一般长5-10节，每节上又有主副芽。主芽当年不萌发，翌年形成枣股。所以说二次枝是着生枣股的基础，而副芽当年萌发抽生枣吊，这类枣吊一般虽能开花，但结果少，果实小，品质差。常以摘心提高座果率，促进果实发育。

在枣头二次枝基部侧生的主芽，一般当年不萌发，呈休眠状态存在，或于来年形成枣股，继续发出枣吊结果。但在一定条件下，如遇刺激（如机械损伤或水肥充足）这种枣股也可萌发枣头。但树体衰弱或营养较差的条件下，也可由枣头转化为枣股。这种枝芽互相转化，就是枣树修剪的主要依据。

枣被历代诗人写入诗辞歌赋中，咏颂枣树的诗文比比皆是。透过这些诗文，我们就穿越了时空隧道，果树苗木怎么样，能够尽情领略先前枣乡风光、感受历史沧桑、回味故人先贤和当代人爱枣的情怀。唐朝诗人李颀吟咏'四月南风大麦黄，枣花末落桐荫长'，唐代另一著i名诗人刘长卿诗云'行过大山过小山，房上地下红一片'，宋代诗人张耒写到'枣径瓜田经雨凉，白衫乌帽野人装'，清代庆云县令桂山吟到'正是晴和好时节，枣芽初长麦初肥'，另有诗人也写到'丛林腾赤霞，千家射云红'，当代诗人更是发出赞叹'漫漫秋风夕照中，婆娑一树万珠红'，悠然和谐的田园风光跃然纸上。

宋代大诗人苏轼任徐州太守时欣然作词《浣溪沙》，'簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜'表达了他对雨后农村新景象的喜悦之情。清代诗人崔旭写到'河上秋林八月天，红珠颗颗压枝园；长腰健妇提筐去，打枣竿长二十拳'，又有诗人写到'春风已过又秋分，打枣声宣隔陇闻；三两人家十万树，田头屋脊晒云红'，金秋时节小枣丰收的景象如闻其声，如观其景。清代李鲁'添得枣林路欲歧，行人道是旧西溪。红绫车慢梨花水，西山镇果树苗木，风暖沙柔陷马蹄'的诗句描写出了枣园的旖旎风光。

在抗i日战i争年代，肖华司令员在其创作的《鲁冀边进行曲》中慨然唱道'不怕二百个据点的敌人疯狂扫荡，任它从横的公路网，离敌人三五里宿营，不怕吃的是树叶和枣糠，永远站在我们的岗位上，环境越困难越是我们的光荣；同志们，我们要干到底，果树苗木生产商，我们一定要胜利！'表达了我军i区子弟兵抗i战到底的坚强意志和无产阶i级革命乐观主义精神。山东省发改委副主任王树理就任庆云县委***时曾欣然写下《唐枣赋》、《咏枣诗》，发出了'嗟人生当如兹，果树苗木价格，庶自强以不息'和'我欲劝求长生者，莫辞长作庆云人'的由衷感慨，抒发了所有枣乡人对枣树的无限敬仰和喜爱的情怀。

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