雨前碧螺春

雨前碧螺春可以说是爱喝茶的福音，为啥这么说，碧螺春茶叶怎么样，因此其可以俗称高i档口粮茶，性价比极高。它不失碧螺春的美，又有碧螺春纯正的浓郁味道，并且不苦涩，所以茶汤比较黄，但是又是饮茶，所以带点亮堂的，从牙肧的形状可以看出牙肧还是比较大的，从牙到叶之间了当的看得出来，雨前碧螺春泡制上投冲泡都可以，反正果香味基本淡了，只要味道纯正，进口的瞬间还是能感受到茶香的，在口腔里到喉咙里感受到浓郁的茶叶汁水真的没话说。

为什么刚炒好的碧螺春不能马上喝？

因为从营养学角度来讲，最i新鲜的碧螺春其营养成分不一定是最i好的，所谓碧螺春新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

如果茶叶存放时间短，未经氧化的多酚类含量较高，它们对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用，胃肠功能较弱者，尤其是慢性胃i炎、溃疡病患者，饮用新茶后可引起胃痛、腹胀等。

新鲜碧螺春茶叶中还含有活性较强的鞣酸，它可使食物中的蛋白质、铁质凝固，影响消化吸收。 另外，新鲜茶叶中的咖i啡碱、茶i碱也较多，喝了容易使人神经系统高度兴奋，产生失i眠、头i痛、乏力、出汗、尿频等症状。

碧螺春泡的第i一杯能喝吗?要不要洗茶

大部分人都认为洗茶是有必要的，原因一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染，其二是有农i药和重金属残留，所以要加以洗涤，洗干净了才能喝得放心。茶叶生长在山野田间，尤其是在当今环境污染相对严重的情况下，存在一定的粉尘、农i药、重金属等污染在所难免。

第i一种情况在古代确实是很明显的问题，当时茶叶生产主要靠纯手工制作，除了自然污染之外，加工环节的污染的确也实实在在的存在。尤其是脚揉茶，这种功效低又不卫生的加工方法也曾经被外国人在报章上配以“中国茶农用脚揉茶的照片”登出来，显示“饮中国茶不卫生”。但时至今日，全国各地建立了多处无公害茶叶生产基地与有机茶生产示范园，茶叶质量更是得到空i前的提高。从制茶工艺上来讲，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，吴中区碧螺春茶叶，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等，不仅获得茶叶品质、品级，而且达到了国家要求的卫生标准。加之国家职能部门亦于2007年已把茶叶质量监控纳入QS认证管理，大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管，现在已经明显好转

第二种情况，农i药残留物、重金属等污染物基本上都是以络合态的形式被固化于茶叶叶片细胞内，而且多为脂溶性物质，很难溶于水中，想仅仅通过轻轻一洗想把它洗出来是绝i对不可能的，大家都是读书人，学过化学应该都明白。

从这两点来看，今天我们所饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的，大家大可不必为茶叶的卫生状况而担惊受怕，碧螺春茶叶供应商，在洗与不洗、如何去洗等问题上伤太多的脑筋，销售碧螺春茶叶，尤其是碧螺春这样的高i档绿茶，最为细嫩，仅仅只需几秒钟，其可溶性的营养物质就能浸出50%左右，所谓的“洗茶“洗去了多少营养啊。

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