碧螺春

1、茶树品种

正宗的洞庭碧螺春为小叶种，口感俱佳，但是产量少，而其他省份的碧螺春为了追求经济价值，大多采用其他杂交培养的品种，碧螺春价格，产量多，但是茶叶的品质却不如小叶种碧螺春。而且，因为洞庭产区的历史悠久，有很多几十年甚至上百年的老茶树，产出的茶叶更是上乘，这是其他地区的碧螺春所不能比拟的。

2、产地环境

产地这个东西更是模仿不来，这跟太湖地区的环境有着密切的关系，只有特定的环境才能培育出顶i级的碧螺春。这个跟北方能种出又大又甜的苹果，而南方种的苹果切又小又涩是同一个道理。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长，由于茶树种植与果树相间，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。再加上太湖山泽水韵的滋润，合适的光照和降雨条件，所以孕育出了具有独特的香韵碧螺春。

3、炒制手法

碧螺春炒制手法

洞庭碧螺春为土灶手工炒制，外地碧螺春都是机械炒制。碧螺春的炒制分为杀青，揉搓，烘干这几个步骤。其中揉搓是一道非常耗时耗力的工序，我们在手工炒制的时候会根据挼搓出来的茶叶团而采用不同的散热冷却方式，而机械却不能对此做到非常明确的细分。机械炒制的碧螺春在挼搓的时候很难控制碧螺春茶叶炒制中的小团大小和温度散热控制。洞庭碧螺春炒制讲究的是一个灵性的对话，这就需要人工炒制的感情投入，而机械确是一种冰冷的毫无感情的炒制方式，只是一直不通重复的程式化，无法做到对细微的调节，做到炒茶***细节化的调整!

碧螺春如何储存

茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，爱茶者能把茶保存多久，就看你怎么贮藏了，具体的贮藏方法有以下几点：

（1）放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。

（2）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。

（3）茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，碧螺春生产商，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。

（4）茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶，不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。

（5）茶叶盛器应该避开高温：温度不宜过高，以防茶叶“陈化”。温度每增i高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

洞庭碧螺春有哪些不为大家所知的的***吗？

据说碧螺春茶叶还可用于治脚i气。茶叶里含有多量的单宁褥酸具有强烈的杀菌作用。每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，销售碧螺春，持续一段时间后可治i愈治脚i气。如桌椅橱柜之类，新买木质家具，南京碧螺春，肯定有刺鼻的油漆味这是我们可以用茶水完全清洗一遍，***的油漆味会就会慢慢淡去，多洗几次便会消失。用茶水洗头可以使头发乌黑柔软，富有光泽。当眼睛感觉疲乏发涩甚至睁不开的时候，也可以用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，可以消除眼睛疲劳，使模糊的眼光变得发亮，无须使用眼药i水，便可获得相同的效果。

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